Zencefilli Elmalı Kurabiye

Zencefilli Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

*3 su bardağı un
*2 yemek kaşığı yoğurt
*1 yumurta
*125 gr oda sıcaklığında tereyağı
*1 çay bardağı pudra şekeri
*Kabartma tozu
*Vanilya

İç Harcı için :


*3 adet kırmızı elma
*1 çorba kaşığı tarçın
*1 çay kaşığı zencefil
*3 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi
*Portakal ya da limon kabuğu rendesi
*4 çorba kaşığı toz şeker

Zencefilli Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı
1
*Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım
*Elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim
*Şekeri de ekleyip suyunu çekene dek pişirelim
*Sırasıyla ceviz içi tarçın zencefili ekleyip altını kapatalım ve soğumaya bırakalım
*Hamuru için oda sıcaklığına gelen tereyağı yumurta ve şekeri çırpalım yoğurdu ekleyelim
*Kabartma tozu vanilya ve unu da yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuralım ve 10 dk dinlendirip istediğimiz şekilde açıp içine iç harç malzememizi koyalım ve 180 derece fırında 10 dk pişirelim