Zencefilli Tavuk

http:img519**************img519560047284128wl7

Malzemeler:

4 parça tavuk göğüs (kalça şiş de kullanılabilir)
1 su bardağı su
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı zencefil
2 diş sarımsak
2 közlenmiş salçalık krımızıbiber
3 domates
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı acı biber
Maydanoz

Yapılışı:

1 Soğan ve sarmısak ile domateslerin kabuklarını soyun Hepsini rondoya koyup, suyu da ekleyerek püre oluncaya kadar çekin
2 Tencereye yağı koyup üzerine püreyi ilave ederek 15 dk kadar karıştırarak pişirin
3 Üzerine tavukları, tuz, karabiber ve acı biberi ekleyin, kısık ateşte 20 dk pişirin
4 Közlenmiş kırmızı biberleri soyun, çekirdeklerini çıkarıp ince uzun şeritleri halinde doğrayın
5 Tencereye ekleyip birlikte 5 dk daha pişirin
6 Bolca doğranmış maydanozla servis edin