Zeytin Yağlı İmam Bayıldı

Zeytin Yağlı İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler

*6 tane patlıcan
*1 tane soğan
*6 tane çarliston biber
*4 tane domates
*Yarım demet maydanoz
*Zeytinyağı
*Tuz

Zeytin Yağlı İmam Bayıldı Tarifi Yapılışı Patlıcanları sap kısımları kalacak şekilde pijamalı şekilde soyalım
Tavayı ocağa alalım ısınınca zeytinyağını koyalım ve patlıcanları kızartalım
Soğanı ince ince doğrayalım
Biberleri ortadan ikiye bölüp parmak parmak keselim
Domatesi küp küp keselim
Kızartma yaptığımız tavaya önce biberleri koyup, kavuralım
Soğanları ilave edelim
Soğanlar kavrulunca domatesi ilave edelim
Domatesler yumuşayınca maydanozu ekleyelim
Tuzunu ayarlayalım
Patlıcanların ortasını yaralım ve hazırladığımız harcı koyalım
Biraz su ilave edip suya göre tuzunu ilave edelim
Afiyet olsun
* tava ısınmadan önce zeytinyağını koyarsanız ısınana kadar dumanlar çıkmaya başlayıp, yanabilir Önce tavayı ısıtır koyarsanız yağ yanmayacaktır
* ayçiçek yağı ile de yapabilirsiniz
* maydanozları ince ince kıyabilirsiniz ben yaprak yaprak elimle kopardım
* baharat tercih etmedim arzuya göre ekleyebilirsiniz
* ben kızartma yaptığım tavada iç harcını yaptım patlıcan da yağ çektiği için yağ ilave etmedim En son sadece su ekledim ve suya göre tuzunu ayarladım
Ellerinize sağlık