Zeytin Yağlı Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması

Zeytin Yağlı Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

*34 adet kuru soğan
*Büyük 56 diş sarımsak
*56 dal maydanoz
*3 adet domates
*1 su bardağı pirinç
*2 dolu yemek kaşığı biber salçası
*1 çay bardağı zeytinyağı yağı
*Tuz ,karabiber, pulbiber,isot
*2 yemek kaşığı nar ekşisi

Zeytin Yağlı Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi Yapılışı
1
*Doğranacak malzemeleri küçük küçük doğrayıp karıştırma kabımıza koyalım
*Pirinçi yıkayalım süzelim kabımızın içine koyalım baharatları atıp yağı salçayı nar ekşisini koyalım
*Elimizle güzelce karıştıralım
*Tenceremize kaynamış suyu koyalım kuru biber 5 dk haşlayalım
*Daha sonra biberini çıkarıp patlıcanları koyalım 5 dk pişirelim Soğuması için süzgece alalım
*Soğuyunca dolduralım
*Ağzına kadar ve çok sıkı doldurmayalım pirinçler pişip şişecekler
*Doldurduklarımızı tencereye dik bir şekilde koyalım
*Üzerine 2 tane tabak koyalım ,bastıralım sizin yaprak taşınız varsa ondan koyabilirsiniz
*Üzerini geçecek kadar su koyalım, kaynadıktan sonra en kısık ateşte pirinçler ve kurular pişene kadar ocakta tutalım Deneyeceklere afiyet olsun