Zeytinli Börek

Zeytinli Börek Tarifi İçin Malzemeler İçi için;


*500 gram kıyma
*500 gram tatlı yeşil zeytin
*4 tane orta boy kuru soğan
*1 su bardağı yağ
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber

Hamuru için;


*3 su bardağı un
*1 tatlı kaşığı yaş maya
*Su

Zeytinli Börek Tarifi Yapılışı
1
*Hamuru için önce un, maya bir kapta karıştırılır
*İçine su ilave edilerek yoğrulur ve hamur haline getirilir
*İri ceviz şeklinde parçalara ayrılan hamur, üzeri nemli bir şekilde örtülerek 15 dk dinlendirilir o dinlenirken tenceremize yağı koyuyoruz
*Üzerine kıymayı da ekleyip kavuruyoruz
*Bir kenarda soğanları yemeklik doğrayıp kıymanın üzerine atıp kıymayla kavuruyoruz Soğanlarda kavrulduktan sonra yeşil zeytinleri rondodan çekip soğanların üzerine atıp kavuruyoruz
*Üzerine salça, tuz, karabiber, pul biber atıp, 15 dakika daha kavuruyoruz
*Dinlenen hamurlarımızı merdane yardımıyla açıp içlerine hazırladığımız zeytin harcımızdan koyup tekrar kapatıyoruz
*180 derece fırında 30 dakika pişirin