Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Malzemeler:
275 gr un
50 gr tam buğday unu
6 gr toz maya (ben 1 paket yaş maya kullandım)
2,5 ml tuz
210 ml ılık su
15 ml zeytinyağı
115 gr doğranmış siyah ve yeşil zeytin
Tarifi:
Yaş maya kullanıyorsanız mayayı ılık suda eritin
Unları ve tuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açın Eriyen mayayı bu havuza dökün Zeytinyağı ekleyerek yoğurmaya başlayın Toz maya kullanıyorsanız unları, tuzu ve mayayı karıştırın Ilık suyu ve zeytinyağını ilave edip yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin
810 dakika yoğurup yağlanmış bir kalıba alın Üzerini hafif yağlanmış bir streçle kapatıp oda sıcaklığında 1 saat bekletin
Hafif unlamış tezgahta yoğurun Arada zeytinleri serperek yoğurma işlemine devam edin
Hamuru 5 dakika dinlendirip oval bir şekil verin veya 10 parçaya ayırıp hepsini yuvarlayın
Oval yaptıysanız üzerine keskin bir bıçakla 6 kesik yapın Yuvarlak minik ekmekler yaptıysanız üzerlerine keskin bir bıçakla hafifçe artı işareti yapın Üzerini tekrar kapatıp yarım saat dinlendirin
Fırını 200 C 400 F Gas 6 ayarına getirin Ekmeklerin üzerine zeytinyağı sürüp 35 dakika pişirin
275 gr un
50 gr tam buğday unu
6 gr toz maya (ben 1 paket yaş maya kullandım)
2,5 ml tuz
210 ml ılık su
15 ml zeytinyağı
115 gr doğranmış siyah ve yeşil zeytin
Tarifi:
Yaş maya kullanıyorsanız mayayı ılık suda eritin
Unları ve tuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açın Eriyen mayayı bu havuza dökün Zeytinyağı ekleyerek yoğurmaya başlayın Toz maya kullanıyorsanız unları, tuzu ve mayayı karıştırın Ilık suyu ve zeytinyağını ilave edip yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin
810 dakika yoğurup yağlanmış bir kalıba alın Üzerini hafif yağlanmış bir streçle kapatıp oda sıcaklığında 1 saat bekletin
Hafif unlamış tezgahta yoğurun Arada zeytinleri serperek yoğurma işlemine devam edin
Hamuru 5 dakika dinlendirip oval bir şekil verin veya 10 parçaya ayırıp hepsini yuvarlayın
Oval yaptıysanız üzerine keskin bir bıçakla 6 kesik yapın Yuvarlak minik ekmekler yaptıysanız üzerlerine keskin bir bıçakla hafifçe artı işareti yapın Üzerini tekrar kapatıp yarım saat dinlendirin
Fırını 200 C 400 F Gas 6 ayarına getirin Ekmeklerin üzerine zeytinyağı sürüp 35 dakika pişirin
