Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

*1 kg barbunya
*1 büyük boy soğan
*3 diş sarımsak
*1 büyük boy domates
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 yemek kaşığı biber salçası
*Zeytinyağı
*Maydanoz
*Tuz ve karabiber

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Yapılışı Barbunyayı ayıklayıp, yıkıyoruz Soğanları küp küp doğruyoruz Sarımsakları da ince ince doğruyoruz Zeytinyağını düdüklü tencereye koyup soğanları ve sarımsakları ekliyoruz renk alana kadar kavuruyoruz Salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz Daha sonra kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domatesi de ekliyoruz Şekerimizi de ekleyip 12 dk pişiriyoruz Tuz ve karabiberi de koyduktan sonra barbunyalarımızı ekliyoruz Üzerini geçene kadar su koyup düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz Yaklaşık 1520 dk da pişiyoruz Kapağı açtıktan sonra suyu fazla gelirse biraz daha pişirebilirsiniz Biraz soğuyunca ince ince kıydığımız maydanozları da ekliyoruz
Not: ister sıcak ister soğuk servis yapabilirsiniz