Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

*2 su bardağı barbunya
*1 adet patates
*1 adet havuç
*1 adet soğan
*1 adet yeşil biber
*1 kaşık domates salçası
*1 kaşık biber salçası
*Tuz
*Sıvı yağ

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Yapılışı
1
*Barbunyalar geceden suyla ıslatılır
*Sabah suyu dökülüp tencereye ayrı bir su koyup kaynatılır
*Biraz fokurdayınca kara suyuu dökülür
*Tekrar başka su koyup barbunyalar pişirilir
*Çok fazla pişirmeyin diğer malzemelerle de pişirilecek
*Ayrı bir tencerede soğan kavrulur salça, havuclar yuvarlak doğranıp biberler biraz küçük doğranıp soğanların içine katılır
*Az suyla malzemeler pişirilir
*Malzemeler piştikten sonra barbunyalar içine katılır
*En son patatesler küp doğranıp üzerine serpiştirilir
*Tuz ve az bir çimdik kadar tarçın atılıp az suyla pişirilir
*Ben az suyla zeytinyağlı gibi pişiriyorum Afiyet olsun