Zirva Tarifi Resimli

Zirva Tarifi


Resimli Zirva Tarifi

ZİRVA

Malzemeler

500 gr kuzu eti
200 gr badem
1 minik salkım üzüm
100 ml bal
5 hurma
10 kuru kayısı
2 incir
1,5 yemek yemek kaşığı nişasta
3 kara erik
Haşhaş tohumu
Safran
Tuz



Yapılışı

Etleri ufak kuşbaşı belli, 3 yemek kaşığı su ek edip ateşin üstüne yerleştirin Etlerin rengi değişince yarım su bardağı su ek edin Piştikten daha sonra tuzunu ekleyin Isıtılmış balı, soyulmuş ve eksik haşlanmış bademi, ince doğranmış, az haşlanmış kayısıyı, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış üzümü, doğranmış hurmayı, soyulmuş erik ve safranı, nişastayla beraber ete katın ve yoğunlaşıncaya dek ateşin üstünde karıştırın Ateşten alıp üzerine haşhaş tohumu serpin Servis yapmadan önce dinlendirin *