Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Acılı Ezme Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet kapya biber
- 4 adet sivri biber
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 ‘ er çay kaşığı kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, yenibahar
- Yeterli ölçüde tuz
- 2 çorba kaşığı isot ( en evvel isotu yarım çay bardağı su ile kıvam almış biçimde olana kadar farklı bir kapta 30 dakika kadar bekletiyorum.)
- 2 adet orta uzunluk domates ( yaz mevsiminde doğal olarak domatesi kullanıyorum, kışın ise yapmış olduğum domates sosumdan yarım kavanoz olarak kullanıyorum. )
- 1 ‘ er çorba kaşığı domates salçası ve biber salçası
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Acılı Ezme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm zerzevatları mutfak rondosundan düzgünce püre haline gelene kadar çekiyoruz.
- Çekilmiş zerzevatları cam bir kaba alıp üzerine baharatları, salçaları ve nar ekşisi ile zeytin yağını ek edip yeterlice karıştırıyoruz.
- Tüm bu süreçlerden sonra acılı ezmemizi cam bir kavanoza koyup buzdolabında koruma ediyoruz.
- Bu güzel ezmeyi her öğünde tercih edebilirsiniz bilhassa et yemeklerinin vazgeçilmezi olan acılı ezmemiz afiyetler olsun.
