Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane orta boy domates
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane kırmızı kapya biber
- 1 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı isot biberi
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle domatesleri iri parçalara kesip rondodan geçirerek ufak parçalar haline getirelim, domatesleri süzgeçte alıp fazla suyunu süzelim.
- Ardından kabuğu soyulmuş ve dörde bölünmüş kuru soğanı, yeşil biber ve kırmızı kapya biberi iri doğrayıp sarımsakla rondoya alıp aynı şekilde ufak parçalar haline getirelim.
- Ardından domatesin üzerine ekleyip suyunu süzmesini bekleyelim, yaklaşık on dakikada suyu tamamen süzülmüş oluyor, bu arada sosunu hazırlayalım bir kaseye domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve nar ekşisini alalım.
- Üzerine isot biberi, kuru nane, tuz ve pul biberi de ekleyerek tel çırpıcı yardımı ile karıştıralım.
- Suyu süzülen sebzeleri ve ince kıyılmış maydanozu kasedeki karışıma ekleyip karıştıralım.
- Acılı ezmemizi istediğimiz gibi servise hazırlayalım. ????Afiyet olsun????
- Tadına bakıp tuzunu damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. Acı sevmeyenler de biberleri daha az miktarda kullanabilir.
