Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Açma Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (Sarıları üzerine ayırın)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yaş maya
- 1 kilodan 1 su bardağı kadar eksik un
- 150 gram oda sıcaklığında yumuşak tereyağ
- Yumurta sarılarını 1 yemek kaşığı pekmez ile karıştırın
Açma Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıvı malzemeleri karıştırın. Mayayı içine ufalayın. Üzerini kapatın. 10 dakika dinlendirin. Süre sonunda kabaran karışıma yavaş yavaş unu ve tuzu ekleyip. Ele yapışan bir hamur yoğurun. 45 dakika mayalandırın.
- Hamuru alacağınız alanı komple sıvı yağı ile yağlayın. Hamuru alın. Elle bastıra bastıra kocaman bir dikdörtgen yapın.
- Üzerine oda sıcaklığında tereyağı parçaları koyun. Kenarlardan ortaya katlayın. Katarken tekrar tereyağı gezdirin.
- Hamuru tamamen kapatıp yağlayınca tekrar elinizle bastıra bastıra yine büyük bir dikdörtgen oluşturun.
- Şeritler halinde kesin, şeritleri her birini ikiye, üçe katlayın. Burgu soslayın ve birleştirin. Hepsine aynı işlemi uygulayın.
- Tepsiye dizin. Yumurta sarısı ve pekmez karışımı sürün. 15 dakika tepsi mayası yapın ya da soğuk fırına verip pişirin. Afiyet şifa olsun inşallah.
