Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet intastif maya
- Yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sütü ve suyu ılık olacak şekilde ocaktan alalım ne çok sıcak ne çok soğuk olacak.
- 2 paket mayayı ve şekeri karıştırma kapına ekleyelim. Şeker hemen mayalanmasını kolaylaştırır.
- Daha sonra sıvı yağ, yumurtanın akı,tuzu da ekleyelim ve yoğuralım ben unu ölçek vererek kullanmıyorum kulak memesi yumuşaklığında olmalı hamurumuz.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra derin cam borcama alarak üzerini streç filmle sıkıca sarıyorum 1 saat mayalanmaya bırakıyorum.
- Mayalanması için başka yöntem kullanamaya gerek yok. 1 saat sonra hamurları mandalina büyüklüğünde alıyorum.
- Biraz dinlendikten sonra küçük tereyağ kullanarak elimle açıyorum kıvrım şekilde model veriyorum.
- Tepsiye aldıktan sonra 40 dk tepsi mayası yapıyorum.
- Mayalandıktan sonra üzerine yumurtanın sarısını sürerek üzerine susam veya çörek otu ile süslüyorum.
- Önceden ısıttığım 180°derecede pişiyorum.
.Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
