Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ağızları Açıkta Bırakacak Yufka Tanımı Hemde 5 Dakikada İçin Malzemeler
- 2 bardağı eli yakmayacak ısıda sıcak
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Beyaz peynir pulbiber karabiber kullandım
- Kızartmak için sıvı yağ
Ağızları Açıkta Bırakacak Yufka Tanımı Hemde 5 Dakikada Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karıştırma kabına öncelikle suyu ek edelim. Üzerine tuzu ekleyip, tuz eriyinceye kadar karıştıralım sonra yağı ek edelim.
- Ardından unu yavaş yavaş ekleyelim unu hiçbir vakit birden dökmeyelim her unun su tutma özelliği farklıdır akışkan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar unumuzu ek edip, tel çırpıcı ile pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar güzelce çırpalım.
- Hamur hazır olduktan sonra kenara alalım yanmaz yapışmaz bir tavaya fırça ile ince bir katman halinde tek kat olarak hamuru sürmeye başlayalım, tavanın her yerine gelecek biçimde hamuru sürelim, hiçbir yerde bir delik açıklık boşluk kalmasın.
- Ardından tavayı ocak üzerine alalım ve hamurun pişmesini bekleyelim piştiğini şöyle anlayabilirsiniz hamurun üzeri matlaşıp tavanın kenarlarından ayrılmaya başlayacaktır esasen 25 saniye içerisinde pişiyor çok fazla pişirmenize gerek yok.
- Hamurun tek yüzünü pişiriyoruz pişen hamuru tavadan alalım hava almayacak biçimde bir bez içinde saklayalım sonra tavayı ocaktan kaldırıp, ıslak bir bez ile tavanın içini silelim bu süreci her keresinde yapalım.
- Hamuru şayet ki tava ocağın üzerindeyken hamuru sürerseniz hamurunuz eşit bir formda pişmeyecektir bu ayrıntıyı atlamayın lütfen geriye kalan bütün hamuru bu halde pişirelim hamur pişirme süreci bitince geçelim.
- Böreğimizin imaline bunun için 1 adet yufkayı tezgah üzerine serelim ortasına peynir pulbiber ve karabiber karışımından hazırladığımız iç hartan ekleyelim.
- Yufkanın kenarlarından katlayıp, parmak formunu alacak biçimde yuvarlayalım tüm yufkaları bu halde sardıktan sonra çokça kızdırılmış sıvı yağı içerisinde kızartalım afiyet olsun. Hoşça kalın allah’a emanet olun.
Unu birden dökmeyin her unun su tutma özelliği farklıdır hamur akışkan kıvamda olmalı.
Ağızları Açıkta Bırakacak Yufka Tanımı Hemde 5 Dakikada Fotoğraflı Yapılışı
