Al Börek Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 4 adet haşlanmış patates
- 2 adet orta boy pancar
- 1 demet maydanoz
- 3 adet büyük boy kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 5 adet yufka
- Sıvı yağ
- Su
Al Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanları ekleyin karamelize oluncaya kadar kavurun.
- Kırmızı pancarı soyun rendeleyin ve soğana ilave edin biraz daha kavurun altını kapatın.
- İçine haşlanmış, rendelenmiş patates, ince doğranmış maydanoz, tuz, pulbiber, karabiber ekleyin iyice karıştırın.
- Yufkaları görselde ki gibi kesin içine 1 yemek kaşığı harcı koyun sigara böreği gibi sarın.
- Önce suya sonra kızgın yağa atın kızartın (Sudan çıkan börekleri bir iki dakika bekletin sonra yağa atın)