
Ali Nazik (Yoğurtsuz) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 500 gram kuş başı et
- 2 yemek kaşığı un
- 1.5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Ali Nazik (Yoğurtsuz) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle etimizi kuş başı doğradıktan sonra düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ile yaklaşık 30-35 dk pişirelim.
- Patlıcanlarımızı közleyelim, kabuklarını soyalım ve kuşbaşı doğrayalım.
- Ayrı bir tencerede sıvı yağ, tereyağı ve unu kavuralım.
- Un kokusu çıktıktan sonra sütünü ilave edelim.
- Orta ateşte göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim.
- Tuzunu ve karabiberini ilave ettikten sonra közlediğimiz patlıcanları ekleyelim ve son olarak karıştırıp altını kapatalım.
- Düdüklü tencerede pişen etimizi biraz sıvı yağ ve salçalar ile harmanlayalım.
- Beşamel soslu patlıcanlarımızı tabağa alalım ve üzerine sosladığımız etlerimizi yerleştirelim.
Ali Nazik (Yoğurtsuz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı