Almanların Noel Keki

Noel Kek Tarifi


Stollen (Alman Noel Kek Tarifi) Nasıl Yapılır


Alman Noel Keki İcin Malzemeler:

150 gr şeker

1 tatlı kaşığı kakule

1 tatlı kaşığı tuz

2 limon kabuğu rendesi

1 kg un

100 gr kıyılmış badem

2 kucuk bardak rom

500 gr tereyağı

14 lt sut

20 gr acı badem aroması

80 gr maya

100'er gr kucuk kuplere bolunmuş limon ve portakal Şekerlemesi

600 gr kuru uzum

Uzerine surmek icin: 200 gr sıvı tereyağı

200 gr kuş uzumu

Sıcak iken uzerine serpmek icin: 250 gr toz şeker, 5 corba kaşığı vanilya

Soğuduktan sonra uzerine serpmek icin: Pudra şekeri

imagesalmanlarinnoelkeki5ad3e504e76f9

Alman Noel Keki Yapılışı:

Kuru uzum ve kuş uzumu yıkanır, uzerine rom dokulerek bir gece bekletilir Maya 1 corba kaşığı şeker ve 3 corba kaşığı ılık sut ile karıştırılarak ılık bir ortamda bekletilir Unun 23'u bir kabın icine elenir, ortası acılarak kenarına baharat, şeker ve ısıtılmış yağ konur, ortadan başlayarak maya un, sut ve diğer malzeme ile karıştırılır Hamurda kabarcıklar oluşana kadar iyice karıştırılır, Kalan un da ilave edilerek yoğrulur

Sonunda kuru uzum, kuş uzumu, badem, limon ve portakal şekerlemesi icine karıştırılır, ılık bir ortamda kabarması icin bekletilir Hamur kabardıktan sonra iki adet somun haline getirilir yağlı bir tepsi uzerine konarak biraz daha kabarması icin bekletilir 175190şde 5060 dakika pişirilir

Pişirdikten hemen sonra uzerine sıvı tereyağı surulur ve şeker ile vanilya serpilir Soğuduktan sonra uzerine pudra şeker serpilir

Afiyet Olsun