Altın Çilek Üretimi Nasıl Yapılır

Altın Çilek Tarımı Nasıl Yapılır
Altın Çilek Yetiştiriciliği
Yer kirazı üretimi

Physalis Orta Amerika, Güney Afrika ülkeleri ve İsrail de üretilmektedir Ülkemizde de üretimine başlanmıştır

Üklemizde 5 yıldır üretimi yapılmaktadır

Yer kirazı fide ile üretilebilir Yetiştirilmesi kolay ve zahmetsizdir Hasat örtü aşağıda yıla yayılı olarak dışarda ise AğustosEylülEkim aylarında yapılmaktadır Bitki yerinde koşullarda fazla yayılmacı olduğundan dolayı kimi bölgelerde zararlı ot olarakta görülmektedir

Egzotik meyvenin anavatanı Güney Amerika ’dır Bunun Dışında bir takım Afrika, Avrupa ve Asya ülkelerinde de kültürü yapılmaktadır Ülkemizde de yavaşça üretimi artmaktadır Bitkinin bir takım türleri ülkemizin muhtelif bölgelerinde doğal olarak yetişmekle birlikte bu türler genel olarak bitkinin yabani türü olup zehirli olabilmektedir Doğal olarak yetişen bu tür özellikle ilaç sanayisinde kullanılmaktadır Toplamda 70 ’in üzerinde türü olan Physalis bitkisinin ticari olarak azami kabul görebilen ve taze olarak meyveleri tüketilebilen türü Physalis Peruviana ’dır Bu tür bununla beraber Cape Gooseberry olarak da adlandırılmaktadır Ülkemizde ise “Pelerinli Bektaşi Üzümü , “Kaz Üzümü ve “Yer Kirazı isimleri ile bilinmektedir

İç piyasada yeterince tanınmayan bu meyvenin iç tüketiminin artması bununla beraber dış pazardaki rekabet şansımızı da arttıracaktır Yüksek fiyatı nedeni ile iç pazarda genellikle lüks tüketime yönelik bir yiyecek olarak yer edinen ve çoğunlukla otellere ve büyük marketlere pazarlanan meyvenin üretimindeki artışa paralel olarak düşmesi beklenen fiyatı ile iç pazardaki bilinirliliğinin artması ve pazarda daha artı yer edinmesi beklenmektedir

Physalis (İnca Eriği, Yer Kirazı, Altın Çilek) Yetiştirme Ortamları;

Yer Kirazının örtü altı yetiştiriciliği ve açıkta yetiştiriciliği yapılabilmektedir
Açıkta yetiştirildiğinde verim örtü altı yetiştiriciliğine tarafından düşük olmakla birlikte güzel koku ve lezzet açısından daha iyi netice vermektedir

Physalis (İnca Eriği, Yer Kirazı, Altın Çilek) Yetiştiricilik yapılacak Toprak Özellikleri;

Bitki Ph 5 – 65 arası olan toprakları sevmektedir
Meyvenin olgunlaşması nin olgunlaşması birkaç ay sürebilmektedir
Bitkinin dikimini müteakip yaklaşık 4 ay içerisinde meyve alınmaktadır Hasat çiçeklenmeyi takip eden 6090 gün içerisinde yapılmaktadır
Bitki hasat ardından budanmalıdır

Physalis (İnca Eriği, Yer Kirazı, Altın Çilek) Dikim Zamanları ve Mahsül;

Bir dekarda yaklaşık 18002100 adet tohum dikilmekte ve 152 ton ürün alınmaktadır
Bir bitkiden takriben 300 adet meyve alınmaktadır
İşçiler elle toplama yaptığı takdirde saatte sıradan 5 kg ürün toplamaktadır Bitkinin silkelenmesi sonucu yere düşen meyvelerin toplanması öteki bir yöntemdir Bu yöntem ile bölüm zamanda çok daha pozitif meyve toplanabilmektedir Cihaz ile birleştirme yapıldığı takdirde ise bunun yaklaşık 4 katı daha pozitif mahsul toplanabilmektedir

Physalis (İnca Eriği, Yer Kirazı, Altın Çilek) Üretimi;

Physalis (İnca Eriği, Yer Kirazı) bilinirliği eksik olan bir üründür Dünyada o kadar fazla üretimi yapılmamakla birlikte maksimum üretim yapılan Kolombiya ’da bile üretim 2004 yılında 12 bin ton olarak gerçekleşmiştir Birey başı tüketim ise 2003 yılında 150 gr olarak gerçekleşmiştir (Kolombiya Tarım Bakanlığı) Ülkemizde manâlı bir imal yapılmamaktadır

Physalis (İnca Eriği, Yer Kirazı, Altın Çilek) Hasat;

Öğleden sonradan nemin azaldığı saatlerde toplanması daha uygundur
Hasat meyveler turuncu rengini aldığı zaman yapılmalıdır
Hasat sırasında meyveler elle tek tek toplanabileceği gibi bitkinin silkelenmesi sonrasında dibine düşen meyvelerin toplanması ile de yapılabilmektedir Meyvelerin silkelenerek toplanması, aynı olgunlukta meyvelerin toplanmasını karşılamak gibi bir avantaja sahiptir
Meyveler genelde orijinal dış muhafazası ( kaliks ) ile paketlenmektedir Paketler çoğunlukla 12*100 gr lık kutular halinde ambalajlanmaktadır
Meyve yerinde koşullarda birkaç ay bozulmadan saklanabilmektedir Meyvenin kaliksi çıkarıldığı takdirde dayanıklılık süresi azalmaktadır Kaliksi ile birlikte dondurulduğu takdirde 1 yıla dek mahsul korunabilmektedir *