![ankara-simiticitir-citir.jpg](https://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/10/ankara-simiticitir-citir.jpg)
Ankara Simiti (Çıtır Çıtır) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
- 3.5 su bardağı un
- 1.5 çay kaşığı kurumaya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı su
- Yarım su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı pekmez
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
Ankara Simiti (Çıtır Çıtır) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Su ile mayayı elimizle karıştırıp erimesini sağlayalım.
- Ununu ,tuzunu ekleyip yoğuralım.
- Hamuru toparlamak için elimizi yağlayıp bir iki tur daha yoğuralım ,üzerini kapatıp 40 dakika mayalanmasını sağlayalım.
- Mayalanınca hamuru 6 parçaya bölüp herbir parçayı yuvarlayarak 80 santim şeritler yapıp onu da tekrar ikiye katlayıp iki başından kıvırıp birleştirelim.Bir tepsiye dizelim.
- Fırını 250 derecede simitleri pişireceğimiz tepsiyide fırına koyup 10dakika ısınmasını sağlayalım.
- Isınan tepsiyi fırından çıkarıp (bir tutaç kullanalım elimizi yakmayalım).
- Simitlerimizi çabucak pekmezli suya ve susama batırıp sıcak tepsiye dizin.
- 250 derecede 15 dakika pişirelim ,simitler çok hafif tepsiye yapışabilir bir bıçak yada spatula ile çıkarabiliriz.