Anne Köftesi Tanımı İçin Materyaller
- 700 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan( suyunu tek kullanacağız)
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pulbıber
- 1 dolu yemek kaşığı kurutulmuş maydanoz (tazesi de olur)
- 1 çay kaşığı beş türlü
- Tuz
- Zeytinyağı yahut sıvı yağ
Anne Köftesi Tanımı Yapılışı
- Birinci evvel kıymamızı yoğurma kabına alalım.
- Rendelenmiş bir soğanın suyunu kabımıza ekleyelim .
- 3 sarımsağı da rendeleyip kaba alalım.
- Bütün baharatları da ekleyip sakız üzere olana kadar yoğuralım.
- Sonra yuvarlak form verip kızgın yağda kızartalım.