Forumda yenilikler devam etmektedir , çalışmalara devam ettiğimiz kısa süre içerisinde güzel bir görünüme sahip olduk daha iyisi için lütfen çalışmaların bitmesini bekleyiniz. Tıkla ve Git
x

Son konular

Annemin Yarım Asırlık Efsane İçli Kete Tarifi (Videolu)

Annemin Yarım Asırlık Efsane İçli Kete Tarifi (Videolu)
0
120

bilgisayarci

FD Üye
Katılım
Ocak 9, 2022
Mesajlar
38,141
Etkileşim
1
Puan
38
Yaş
96
F-D Coin
63

Annemin Yarım Asırlık Efsane İçli Kete Tanımı İçin Malzemeler


Hamuru için;
  • 2 su bardağı süt (400 ml)
  • 1 paket yaş maya (42 gram )
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (13 gr)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200)
  • 3 adet yumurta
  • 6.5 su bardağı un (650 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (16 gr)
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr)
  • 2 yemek kaşığı sirke
İç harcı için;
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
  • 75 gram katı yağ
  • 3 su bardağı un (300gr)
  • 1 çay kaşığı tuz (4 gr)
  • 3 yemek kaşığı toz şeker (30gr)
Ara katlar için;
  • 100 gram tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (50ml)
Üzeri için;
  • 2 yumurta sarısı
  • Susam

Annemin Yarım Asırlık Efsane İçli Kete Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
  1. Süt, şeker, maya karıştırılır. Yumurta, sıvı yağ, un, kabartma tozu, tuz, sirke karıştırılarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur (Un ölçüsü değişebilir denetimli ekleyin lütfen)
  2. Hamur mayalanmaya bırakılır ve iç harcı için eriyen yağın üzerine un eklenir ve un kokusu çıkıp rengi değişmeye başlayınca ocaktan alınır.
  3. Harç ikiye bölünür bir kısmına tuz eklenir karıştırılır öbür kısmına şeker eklenir karıştırılır.
  4. Mayalanan hamur 8 modüle bölünür ve beze yapılır üzeri örtülür.
  5. Bezeler tek tek ince açılır ve üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı sürülür.
  6. Üzerine harçtan bırakılır yufkanın her tarafına sürülür.
  7. Yufka çekiştirilerek büyütülür ve rulo yapılır rulo inceltilir ve gül hali verir.
  8. Yağlı kağıt yada yağlanmış tepsiye alınır üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
  9. Isıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Deneyen herkese afiyet olsun. Bu ve öbür tariflerimin ayrıntılı anlatım görüntüleri için lezzetli taam youtube kanalıma beklerim. Kanalıma abone olursanız çok sevinirim.
Annemin Yarım Asırlık Efsane İçli Kete Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 

Similar threads

Yumuşacık Ve Çok Lezzetli İçli Kete Tanımı İçin Malzemeler Hamuru için; 12-13 su bardağı un2 su bardağı ılık süt2 su bardağı ılık su1 su bardağı sıvı yağYarım paket (125 gr) erimiş soğumuş tereyağı1 paket instant maya2 yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayrılır)1 tatlı kaşığı toz şeker1 tatlı...
Cevaplar
0
Görüntüleme
49
İçli Kete (Erzurum Kete) Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı süt1/2 (yarım) sıvı yağ (yarım su bardağı)1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı1,5 tatlı kaşığı tuz1 paket kuru maya veya (yarım paket yaş maya)Aldığı kadar un (4,5 – 5 su bardağı) İçi için; Yarım su bardağı sıvı yağ1 yemek kaşığı...
Cevaplar
0
Görüntüleme
58
İçli Kete Tanımı İçin Malzemeler 2 su bardağı ılık sütYarım paket yaşmaya yahut 1 paket instant maya1 çay bardağı yoğurt1 su bardağı sıvı yağ2 adet yumurta ( akı içine sarısı dışına )1 yemek kaşığı sirke2 tatlı kaşığı şeker1,5 tatlı kaşığı tuzAlabildiği kadar un Ara katları için; 50 gram...
Cevaplar
0
Görüntüleme
19
Erzurum İçli Kete Tanımı İçin Malzemeler Hamuru için 2 su bardağı ılık süt1 yemek kaşığı şeker1 su bardağı sıvı yağ2 adet yumurta (Sarıları üzerine sürülecek)1 paket maya1 tatlı kaşığı sirke1 tatlı kaşığı tuzAldığı kadar un İçi için 1 çay bardağı sıvı yağ3 su bardağı unTuz Arası için Sıvı yağ...
Cevaplar
0
Görüntüleme
22
İçli Kat Kat Kete Tanımı İçin Malzemeler 1,5 su bardağı süt1 su bardağı yoğurtYarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ2 adet yumurta akı (Sarılar üstüne)3 tatlı kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığı tuz1 paket toz mayaUn (kontrollü ekleyin) İç malzeme 150 gr tereyağı1 çay bardağı sıvı yağı3 yemek...
Cevaplar
0
Görüntüleme
47
858,481Konular
981,455Mesajlar
29,614Kullanıcılar
zazahshaSon üye
Üst Alt