
Arnavut Ciğeri (Videolu) Tanımı İçin Materyaller
- Yarım kilo dana ciğeri
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- Sıvı yağ
- 1 tane soğan
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- Yarım limon
- 3 tane patates
Arnavut Ciğeri (Videolu) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci olarak soyup yıkadığımız patatesleri küp küp doğrayalım ve sıvı yağ da kızartalım,.
- Tıpkı yağı tekrar ciğerleri kızartmak için kullanalım ve ciğerlerimizi küçük küçük doğrayıp kanının süzülmesi için bir kevgire alalım (1-2 saat dursun )
- Sonra farklı bir kaba unu, baharatları ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım,.
- Kanı süzülen ciğerleri una boşaltalım ve güzelce karıştıralım akabinde una bulanan ciğerlerimizi kevgire alıp fazla ununu eleyelim,.
- Elediğimiz ciğerleri patateste kullandığımız yağ ile fazla kurutmadan kızartalım,.
- Son olarak ciğerimizi kızarttığımız patates ve soğan salatası ile servis edelim, içecek olarakta şalgam yahut ayran tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun ????.