Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Arnavut Ciğeri Tanımı İçin Materyaller
- 750 gram ciğer️
- 1 çay bardağı un️
- 1 çay kaşığı tuz️
- 1 çay kaşığı karbonat️
- 1 su bardağı sıvı yağ️
- 1,5 çay kaşığı toz kırmızı biber️
- 3 adet patates️
- 2 su bardağı sıvı yağ️
- 1 adet soğan️
- 1 çay kaşığı tuz️
- 1 çay kaşığı sumak️
- Yarım demet maydanoz️
Arnavut Ciğeri Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kuzu ciğeri yıkanır küp küp doğrayın.
- Ciğerleri süzgece alıp bol suyla yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Unu derin bir kaseye alıp tuzu ve karbonatı içine ekleyin.
- Ciğerleri una koyup harmanlayın.
- Sıvı yağı tavada ısıtıp fazla ununu silkelediğiniz ciğerleri yağa alın.
- Pişmeye başladıkları noktada kırmızı biberi de ekleyip pişirmeye devam edin.
- Patatesleri küp küp yahut parmak patates biçiminde doğrayın öteki bir tavada sıvı yağ kızdırın ve patatesleri yağda kızartın.
- Ciğerleri ve patatesleri yağını süzdürüp servis tabağına yerleştirin.
- Soğan salatası için soğanı doğrayıp üzerine tuzu serpin ve ovalayın.
- Sumağı ve ince doğranmış maydanozu da soğanlara ekleyin.
- Hazırladığınız ciğer, patates ve soğan salatası ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
