Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Asla Dağılmayan Kolay Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 1 su bardağı ince bulgur
- ½ su bardağı ince irmik
- 1-½ su bardağı kaynar su
- ½ su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- Bol su
- Bol tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet rendelenmiş domates
- Tuz
- Kuru nane
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Asla Dağılmayan Kolay Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir kabın içerisine bulgur, irmik ve kaynar suyu ekleyip karıştır ve 20 dakika demlemeye bırak.
- 20 dakika bekledikten sonra içerisine un, yumurta, biber salçası, tuz, kuru nane, karabiber ve toz biber ekle ve iyice yoğur.
- Yoğurduktan sonra şekil vermek için elinizi unlayın ve bir dolu çay kaşığı ile hamurdan alıp yuvarlak yapın.
- Sonra parmağınızla ortasına bastırın ve fellah köftesinin şeklini verin.
- Bir tencerede bol su kaynatın.
- Kaynadıktan sonra içerisine bol tuz ekleyin ve köfteleri kaynatın.
- Köfteler şişip suyun üstüne çıkmaya başlayınca bir tadına bakın. Piştiyse süzün.
- Bir tavada sosu için sıvı yağında sarımsakları kavurun, rengi tam değişmeye başladığında salçayı ekleyip kavurun.
- Salçanın kokusu çıktıktan sonra içerisine domatesleri ekleyin ve iyice kavurun.
- Domates suyunu çekince tuz, karabiber, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin ve altını kapatın.
- Süzülmüş köfteleri içerisine ekleyin ve biraz ısıtın.
- Biraz sosu çekince köfteleriniz yemeğe hazır. İsteğe göre üzerine yoğurt ve maydanoz eklenebilir. Afiyet olsun!.
