Aşure tüketirken dikkat edilmesi gerekenler

1 kase aşure 4 porsiyon meyveModern şehir yaşamında böylece çoğumuz, eski sıcak komşuluk ilişkilerini özlemle anıyoruz Değil daha aşağı ya da üst katlardaki komşularımız, şayet de aleyhinde komşumuzun bile yüzünü görmeyeli fazla uzun vakit oldu böylece yok mi? Buna karşın bugünlerde birçoğumuzun evlerinin kapısı sıcak bir tebessüme eşlik eden bir kase aşure doğruca çalınıyor ve Muharrem ayının geleneksel tatlısı aşure; üzerini süsleyen meyveleriyle ayrıca görüntüsü hem lezzeti ayrıca de komşumuzun güler yüzüyle öbür bir tat veriyor  Gıda ve Perhiz Uzmanı Kamuran Diğdem Akça, aşurenin bağışıklığı kuvvetlendirmesinden kalp dostu olmasına, anne sütünü artırmasından kabızlığı önlemeye değin birçok faydası olduğunu vurgularken “Aşure; içerisindeki kuru meyveler; kayısı, incir, üzüm ve nar sayesinde vitamin ve mineral deposu Buğday, nohut, kurufasulye, kuru incir ve kuru kayısı sayesinde ise iyi bir bağırsak çalıştırıcı Oysa işin içine şeker girmesi ile aşurenin bu sihri bozuluyor ve ölçülü harcamak koskocoman önem taşıyor diyor Bir kase aşurenin 62 gram karbonhidrat içerdiğini ve 4 porsiyon meyvenin benzer anda yenilmesine eşit olduğunu bildiren Kamuran Diğdem Akça, aşureyi tüketirken dikkat etmemiz gerekenleri, ölçüyü kaçırdığımızda olası riskleri anlattı, manâlı uyarılar ve önerilerde bulundu id Gad300250Ölçüyü kaçırmamaya dikkat edin1 kase aşurede 62 gr karbonhidrat var 1 adet meyvede takriben 15 gr karbonhidrat olduğu düşünüldüğünde bir kase aşure, bir seferde 4 porsiyon meyvenin tüketilmesine eşdeğer Baş ağrısı ile kendini gösterecek hiperglisemi özellikle şeker hastalığı hastaları için fazla ciddi risk oluşturuyor dinç kişilerin ise yüksek miktarda aşure tüketimi şeker hastalığı hastalığına olan eğilimlerini artırabilir Özellikle ailede kalıtımsal diyabet öyküsü varsa da daha titiz tüketin Yeniden alınan her fazla kalori ve karbonhidrat vücutta yağ olarak depolandığından, bu şart uzun vadede kilo artışı ile birlikte kardiyak riskini de artırabiliyorOlabildiğince eksik şeker ekleyinAşure her ne değin afiyet deposu olsa da fazla tüketimi önemli tehlikelere yol açabiliyor 350 kalori ile 1 dilim yaş pasta kadar enerji taşıyan, karbonhidrat, protein ve yağ içerikleri de aynı olan aşureyi, buna rağmen yaş pastadan ayıran içeriğindeki posası Yine, 90 gramlık 2 dilim baklava 36 gram karbonhidrat içerirken, 110 gramlık 1 kase aşure 62 gram karbonhidrata sahip Fakat protein ve posa içeriğinin yüksek olması ve içeriğindeki malzemeler aşureyi daha günahsız ve dinç kılıyor Aşureyi kendiniz yapıyorsanız mutlaka şeker içeriğini en düşük seviyede tutun Olağan tariflerin 3'te 1'i değin şeker eklemeniz yeterli olacaktır Meyvenin kendi şekeri aşurenizin tatlanmasını sağlayacaktırİçine mutlaka ceviz veya badem atınOmega3 yağ asitleri kalp için koruyucu bir etkiye sahip Ceviz ve badem sadece yağ içermekle kalmıyor, benzer oranlarda protein de içeriyor Aşure ile birlikte ceviz ve badem harcamak hem diyabete karşı şekerinizi keza de kalbinizi koruyucu tesir gösteriyor 2 ceviz + 5 adet badem yeterli olacaktırHer kaşıkta tarçın dökünYüksek karbonhidrat içeriği kandaki şekeri seri yükselteceğinden tarçınla birlikte tüketmekte üstünlük var Tarçın kan şekeri regülasyonunu sağlayan kayda değer bir baharat Aşurenin yalnızca üzerine eklemek yerine her bir kaşıkta biraz tarçın serpmeniz şeker regülasyonunuzu sağlamanız için faydalı olacakAşureyi sütle beraber tüketinBesin ve Perhiz Uzmanı Kamuran Diğdem Akça, “Yüksek karbonhidrat tüketimi kandaki şekerin seri bir şekilde yükselmesine neden olur Protein yoğunluğunun artması kana geçen şeker hızını yavaşlatarak kandaki şekerin daha uzun vadede ve daha yavaş yükselmesine muavin olacaktır Sütün de içeriğinde karbonidrat olduğunu unutmadan, ölçüleri abartmadan 1 kase tarçınlı bir aşure ile birlikte 1 bardak süt içmeniz aşure yedikten sonra kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olacaktır diyorBesin Değeri1 kase aşure (110gr)Enerji 350 kcalKarbonhidrat 62 grProtein 8 grYağ 6 grPosa 7 grBesin Değeri