Aynı ortamda bulunmak bile alerji sebebi!

Sıhhat için sayısız faydası yer alan pek çok besin, gelin görün ancak kimi kişilerde alerjik sorunlara yol açabiliyor Hatta değil yemek, bulunduğu ortamı solumak bile yetiyor! Burun akıntısından hapşırığa, gözlerde yanma ve sulanmadan damakta ve boğazda kaşıntıya, ishalden bulantı ve kusmaya, nefes darlığından dudakta şişme, ciltte kızarıklık ve döküntüye liste uzun Besin alerjilerinin, yol açtığı şikayetlerle grip ve nezle sanılabildiği gibi, anaflatik şoka yol açarak ölüme bile neden olabildiğini vurgulayan Acıbadem Bahçeşehir Tıp Merkezi  Besin ve Perhiz Uzmanı Özge Mergen Sağlam, en alerjen 10 besini, belirtilerini ve ilk destek kurallarını anlattı; bebeklerde besin alerjilerinin anlaşılabilmesi için yapılması gerekenlere uyarı çektiAlerji son yıllarda dünyada olduğu gibi ülkemiz de de özellikle kentte yaşayanlar arasında hızla çoğalan bir sorun Lüzum çocuklarda gerekse yetişkinlerde pekçok şikayete yol açıyor, yaşam kalitesini hayli düşürüyor Alerjiye, batılılaşan yaşam tarzından çevre kirliliğine, soluduğumuz havadan tükettiğimiz besinlere dek pek çok faktör yol açarken, Avrupa'da her sene 17 milyon kişi alerjenler nedeniyle afiyet sorunu yaşadığından Avrupa Birliği önemli bir adım attı 3 yıl önce aldığı 'alerjik gıdalar için uyarı yazılı ambalaj şartı' kararını uygulamaya koydu Bundan Böyle üye ülkelerdeki bütün restoranlar, süper marketler, fastfood ve sipariş üzerine çalışan dükkanlar bu kurala kadar mönü ve ambalajlarını bakım yapmak zorunda Ilk aşamada kabuklu hayvandan gluten taşıyan tahıla, fıstıktan susam, soya ve süte değin 14 çeşitlilik beslenme uyarılara konu olacak Kurala uymayan işletmelere ise para cezası kesilecekDeğil yemek yemek, aynı ortamda bulunmak bile yetiyor! id Gad300250Mesela yer fıstığı, alerjik etkileri son derece yüksek bir gıda Sanılanın tersine kabuklu yemiş yok baklagiller familyasına ait bir besin olan yer fıstığı, son yıllarda özellikle gelişmiş ülkelerde çoğunlukla görülmeye başlanan alerji türlerinin başında geliyor Hatta böylece oysa kimi şahısların yanlarında açılan yer fıstığı paketlerinden havaya saçılan alerjenleri soluması bile alerjik belirtilerin ortaya çıkmasına neden olabiliyor Yeniden buğday alerjisinde de aynı durum laf konusu Bağışıklık sisteminin bir veya daha pozitif buğday proteinine karşı olağandışı yanıt göstermesi sonucu alerjik tablo ortaya çıkıyor Acıbadem Bahçeşehir Tıp Merkezi Gıda ve Diyet Uzmanı Özge Mergen Sağlam Yalnızca buğdayın tüketilmesi ile yok fırın gibi ortamlarda buğday ununun solunması ile de alerjik belirtiler oluşabiliyordiyor  Sütten yumurtaya, ceviz ve bademden balığa!Sıhhat için sayısız faydası bulunan pek çok gıda, içeriğindeki bileşenlerle kimi kişilerde alerjik sorunlara yol açabiliyor Süt alerjisi % 5 ile dünya genelinde çocuklarda en sık görülen alerji türü Süt içildikten hemen sonra, bağışıklık sistemi süt proteinlerine karşısında alerji antikorları üretiyor, irin hücrelerini harekete geçiriyor veya bunların birleşimiyle tepki gösteriyor Dinç beslenmede hele de çocukların gelişiminde son derece yardımsever olan ve Sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı olarak adlandırılan yumurta da keza çocuklarda keza de erişkinlerde sık sık alerjiye neden olan besinlerden biri Yumurtanın keza sarısındaki keza de beyazındaki proteinler (ovovitellin, ovaalbumin, ovamucoid gibi) vücutta alerjiye neden olabiliyor Soya fasülyesi ve soya sosu gibi soya bazlı ürünler de alerjen etkilere sahipken, ceviz, fındık ve badem üçlüsü ile kaju da alerjik bileşenleri ile dikkat çekiyor Diyetisyen Sağlam, Sadece yenilmesi değil aynı zamanda kozmetiklerin (bilhassa şampuanlar ve kremler) içerisinde bulunması da alerjiye niçin olabiliyordiyor Susam ve kabuklu deniz ürünlerinin yanı sıra somon, ton balığı, hamsi ve sardalye gibi balıklar ile çikolata da en sık alerjiye neden olan besinler arasında Çikolatadaki alerjenlerin ilk kez kakao almak üzere kafein, süt, Darı, soya, fındık ve buğdaydan ileri gelebildiğini belirten Beslenme Uzmanı Sağlam Mutluluk veren çikolatanın küçük bir parçası bile kimi kişilerde önemli sorunlara yol açabiliyordiyorHangi şikayetlere yol açabiliyor?Yer fıstığı, süt, yumurta, buğday, soya, kabuklu yemişler, kabuklu deniz ürünleri, susam, çikolata ve balığın yol açtığı klinik tablo az kalsın aynı Alerjinin boyutu bünyeden bünyeye değişmekle birlikte kimilerinde bir kimilerinde birkaç semptom birden ortaya çıkabiliyor Besin alerjilerinin yol açtığı şikayetlerden burun akıntısı, burun tıkanıklığı, öksürük, hapşırık, gözlerde yanma ve sulanma kişide soğuk algınlığı ya da grip olduğu şeklinde bir düşünceye yol açabilirken, nefes darlığı, bulantı, karın ağrısı, hırıltılı solunum, morarma, mide ağrısı da ortaya çıkabiliyor Yine atopik dermatit, kurdeşen, dilde şişme, damaktagözde ve burunda kaşıntı, boğazda kaşıntı ve yanmanın yanı sıra bir takım kişilerde anaflatik şoka yol açarak ölüme bile niçin olabiliyorBeslenme alerjisinde birincil takviye nasıl yapılır?Beslenme alerjisi bünyeden bünyeye tarafından farklı şikayetlere yol açabiliyor Kimi bu şikayetleri hafif geçirirken kiminde çok daha ağır seyredebiliyor hatta ölüme neden olabiliyor Örneğin tüketilecek bir ceviz ya da tek bir badem kimi kişilerde şikayetlerin baş göstermesi için yeterliyken kimilerinde buğdayın tüketilmesi değil, fırın gibi ortamlarda buğday ununun solunması bile alerjik belirtilere yol açabiliyor bu nedenle özellikle en alerjen bu 10 besini tüketirken çok dikkatli olmak ve iyi gözlem gerçekleştirmek gerekiyor Alerjisi olan kişilerin mutlaka yanlarında  doktorunun önerdiği antihistaminik ilaçlarını buludurmaları ve gerekli durumlarda hemen yutmaları gerekiyor Hatta dışarıda içeriği bilinmeyen ve alerjiye niçin olan, bulaşma ihtimali olan bir besinin yanlışlıkla tüketilmesi durumuna rağmen yanlarında  kortizon ve adrenalin ampulleri bulundurmaları ivedi müdahale açısından yararlı Ama  dilde, dudakta, boğazda; şişme, kızarma, yanma, kaşıntı ya da nefes darlığı hissedildiği vakit mutlaka en yakın hastanenin acil servisine müracaat etmek gerekiyorBebeklerde beslenme alerjisini anlamanın yollarıBebeklerde gıda alerjisini anlayabilmek son derece basit Yalnızca ilk 6 aydan daha sonra ek besinlere geçişte önemli bir kurala dikkatli olmak tatmin edici! Bebeğinize vereceğiniz her bir yeni ilave gıdayı mutlaka üç gün arka arkaya verin O zaman içinde yeni sayılabilecek başka hiçbir beslenme vermeyin Üç gün içerisinde gıda alerjisi belirtilerinden biri veya bir kaçı ortaya çıkıyorsa anında o besini belirli Beslenme alerjisi süre içerisinde geçebiliyor fakat tedavide birincil basamak, alerjiye yol açan besinin diyetten ayrıntılarıyla çıkarılması