Azerbaycan Yemekleri Nelerdir?

Azerbaycan Yemek Kulturu


imagesazerbaycanyemeklerinelerdir5ad8c1405494a

Kultur bakımından Turkiye ile benzerlikleri oldukca cok olan Azerbaycan mutfağı da turk mutfağı ile benzerdir Yorelere gore farklılıklar gosteren Azerbaycan mutfağı Ortadoğu mutfak kulturunden oldukca etkilense de kendine has ozellikler barındırır

Azerbaycanın one cıkan yoresel yemekleri şunlardır:

Tatlılar

Shakerbura
Shakerchurek
Baku baklavası
Şeki baklavası
Shor Gogal
Gyrmabadam
Salyangozlu profiterol
Ciğerli baklava

Hamur İşleri


Duşbere
Xemiraşı
Gurze
Kuymak
Firni
Suzme xingal

Et yemekleri

Tike kebap
Tavuk kebabı
Amator kebabı
Lule kebabı
Tava kebabı
Abgust

Pilavlar

Sutlu pilav
Meyveli pilav
Parca doşemeli pilav
Dereotulu pilav
Tavuklu pilav
Cığırtma pilav
Kıymalı pilav
Hamdoşemeli pilav
Sebze kavurmalı pilav
Fasulyalı pilav
Fisincan pilavı
Tahta pilav
Salyangoz pilavı
Ciğerli pilav

Salatalar

Soyutma
Khazar salatası
Azerbaycan salatası
Yeşillikler
Fasulye fisindjan

Corbalar

Umac
Piti
Kofte bozbaş
Turşu sıyık
Parca bozbaş
Tavuk corbası
Pelmeni
Haş(Kelle paca)
Sulu xingal
Dovğa
Ayran doğramac
Hamuraşı
Balva

Dolmalar

Yarpaq dolması(Yaprak dolması)
Kələm dolması(Lahana dolması)
Badımcan dolması(Patlıcan dolması)
Əvəlik dolması
Soğan dolması
Heyva dolması(Ayva dolması)
Alma dolması(Elma dolması)
Pamidor dolması(Domates dolması)
Nar kavurması
Turşu kavurması
Kızartılmış hayvan iciriği
Tava eti
Patlıcan cığırtması
Tendirde kızartılmış pilic
Arzuman koftesi
Ovrişte
Yayma
Sebze kavurması