Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Baklavalık Yufka İle Kıymalı Sarıyer Böreği Tanımı İçin Materyaller
- 25 adet baklavalık yufka
- 500 gram kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 orta uzunluk kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- Kalan sos
Baklavalık Yufka İle Kıymalı Sarıyer Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- İç harcı için; kıymayı ve sıvı yağı tavaya alıp kavuruyoruz. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ek edip kavurmaya devam ediyoruz. Uygunca kavurduktan sonra tuzu ve baharatlarını ek edip altını kapatıyoruz.
- Sos için; tereyağı eritip başka gereçleri ekleyip karıştırıyoruz. Baklavalık yufka çok çabuk kurulduğundan yufkalarımızı bir bezin ortasında bekletip tek tek alarak böreğimizi yapıyoruz.
- Ayrıyeten böreği yaparken süreçleri biraz süratli yaparak yufkamızın hem kurumasını hemde sosla dağılmasını önlüyoruz. Yufkamızın bir adedini tezgaha alıp sosumuzdan gezdirip fırçayla sürüyoruz.
- Sonra başka yufkayı üzerine serip birebir formda sostan sürüyoruz. Bu sürece beş yufkayı üst üste olana kadar devam ediyoruz.
- Beşinci yufkaya sos sürmeden uç kısmına harcımızdan koyarak sarıyoruz. Yavaşça bükerek u biçimi verip tepsiye alıyoruz. Başka yufkalarıda tıpkı formda yapıp tepsiye alıyoruz.
- Üzerine kalan sostan sürüp 180 derecede ısınmış fırında 30 dakika kadar denetimli pişiriyoruz. Sonra doğrayıp tabağa alarak servis ediyoruz. Harika bir lezzet oluyor tavsiye ederim.
