Besin Zehirlenmesi ve Bakteriler

Besin zehirlenmesi yaygın olduğu kadar rahatsız edici de bir durum Hatta bazen milyonlarca insanın hayatını tehlikeye atan bir durum olabilir Besinlerde bulunan organizmalar bazen ishal gibi hafif belirtilere bazen de ciddi olabilecek belirtilere neden olabilir Belirti oluşturmayan organizmalar da var Enfeksiyonun turune bağlı olarak besin zehirlenmesi olumlere bile neden olabilir
250’den fazla yiyecek besin zehirlenmesine neden olabilir En yaygın olarak gorulen zehirlenme nedeni bakterilerdir Bakalım bu bakteriler nelermiş
Kampilobakter ve besin zehirlenmesiKampilobakter adlı bakteri akut ishale neden olur Pis yiyeceklerin sindirilmesinden, pastorize edilmemiş sutten ya da pis sulardan insan vucuduna bulaşır Belirtilerini şoyle sıralayabilirsiniz
• İshal
• Mide bulantısı ve kusma
• Karın ağrısı
• Ateş
• Keyifsizlik
Kampilobakter cok tehlikeli olabilir Ozellikle bağışıklık sistemini zayıflatması acısından epey tehlikeli Nadir durumlarda bu bakteri romatizmaya ya da beyin ve sinir sorunlarına da neden olabilir Bu turden sorunlar genellikle ishalin bitmesini takip eder
Kampilobakter taşıdığınızdan şupheleniyorsanız hemen bir doktora danışmalısınız Dışkınızdan alınacak bir ornekle durum cabucak acıklığa kavuşturulacaktır Enfeksiyon taşıdığınız sonucuyla karşılaşırsanız korkmayın, 2 ile 5 gun icinde tedaviye gerek duymadan kendi kendinize iyileşeceksiniz Bu aşamada dikkat etmeniz gereken konu dehidrasyona uğramamak Bu yuzden bol miktarda su icmelisiniz
Daha ciddi durumlarda antibiyotikler hasta olarak gecireceğiniz sureyi kısaltmaya yardımcı
Salmonella ve besin zehirlenmesiSalmonella evcil hayvanlardan insanlara bulaşabilen bir tur bakteriyel enfeksiyon Bu hayvanların icinde kumes hayvanları, kedi, kopek ve kuş da var Coğunlukla pastorize edilmemiş sut icmek, iyi pişirilmemiş et ve yumurta yemek, kirli ortamlarda hazırlanan yiyeceklerle beslenmek salmonella icin davetiye cıkarmak anlamına gelir
Salmonella sindirim sisteminden ya da bağırsaklardan kacıp kana karışabilir Boylece vucuttaki her organı ziyaret edebilir Bazı kişiler icin kronik bir hastalık haline gelebilir Bu kişiler herhangi bir belirti yaşamazlar ancak bakteriyi başka kişilere yayabilirler
Salmonella dunya genelinde var olan bir bakteri Belirtileri de şu şekilde:
• Ateş
• Karın ağrısı
• İshal
• Mide bulatısı
• Kusma
Bu belirtiler iştah kapanıklığıyla birleşebilir ve birkac gun boyunca devam edebilir
Coğu kişi salmonelladan tamamen kurtulabilse de salmonella Reiter sendromu ya da romatizma gibi sağlık sorunlarına neden olabilir Reiter sendromunda eklem ağrıları, goz hassasiyeti ve idrar yaparken ağrı gozlenebilir Eklem ağrıları daha sonra kronik romatizma oluşmasına neden olabilir Salmonella nadir olarak olume neden olur Cok genclerde ve cok yaşlılarda gorulebilir Yani yaş ayırt etmez
Şigella ve besin zehirlenmesiŞigella dışkı yoluyla bulaşan bir tur bakteri Dizanteriye neden olabilir Şigella bakterisinin belirtileri şunlar:
• Kanlı ishal
• Ateş
• Mide bulantısı
• Kusma
• Kramplar
Sigellaya maruz kaldığınızı duşunuyorsanız vakit kaybetmeden doktorunuzla goruşmeniz lazım Dışkı orneğinizle bakteriyi taşıyıp taşımadığınız anlaşılabilir Hafif enfeksiyon vakalarında ozel bir tedaviye gerek kalmadan iyileşebilirsiniz Dehidrasyonu engellemek icin bol sıvı tuketimi coğunlukla tek ihtiyac duyulandır Daha ciddi enfeksiyon durumlarında antibiyotiklere de ihtiyac duyulabilir
Şigella taşıyan kişilerin dışkıları hijyenin yetersiz olduğu ortamlarda hastalığı başkalarına gecirmeye yeterlidir Şigellanın onune gecebilmek icin kişisel temizliğinize ozen gostermeli, ellerinizi sık sık yıkamalısınız
Listeriyoz ve besin zehirlenmesiListerya toprakta ve suda bolca bulunan bir bakterinin adı Bazı sebzeler topraklı kaldığında ya da bakteri taşıyan hayvanlar yendiğinde yiyecekler yoluyla insan vucuduna girer Listerya az pişmiş yiyecekleri, yumuşak peynirleri, onceden paketlenmiş sandvicleri pek sever
Pastorize edilmemiş sut ve bu sutten yapılan yiyecekler de listeryanın bulaşabileceği kaynakların başında geliyor
Erken mudahale edilmesine rağmen bu bakteri bazen olume goturebilir Yaşı ilerlemiş ve ciddi bir sağlık sorunu olan kişilerde enfeksiyonun olumcul olma ihtimali yukselir
Gıda Takviyesi goz, ishal, mide bulantısı, romatizma, zehirlenme Besin zehirlenmesi yaygın olduğu kadar rahatsız edici de bir durum Hatta bazen milyonlarca insanın hayatını tehlikeye atan bir durum olabilir Besinlerde bulunan organizmalar bazen ishal gibi hafif belirtilere bazen de ciddi olabilecek belirtilere neden olabilir Belirti oluşturmayan organizmalar da var Enfeksiyonun turune bağlı olarak besin zehirlenmesi olumlere bile neden olabilir
250’den fazla yiyecek besin zehirlenmesine neden olabilir En yaygın olarak gorulen zehirlenme nedeni bakterilerdir Bakalım bu bakteriler nelermiş
Kampilobakter ve besin zehirlenmesiKampilobakter adlı bakteri akut ishale neden olur Pis yiyeceklerin sindirilmesinden, pastorize edilmemiş sutten ya da pis sulardan insan vucuduna bulaşır Belirtilerini şoyle sıralayabilirsiniz
• İshal
• Mide bulantısı ve kusma
• Karın ağrısı
• Ateş
• Keyifsizlik
Kampilobakter cok tehlikeli olabilir Ozellikle bağışıklık sistemini zayıflatması acısından epey tehlikeli Nadir durumlarda bu bakteri romatizmaya ya da beyin ve sinir sorunlarına da neden olabilir Bu turden sorunlar genellikle ishalin bitmesini takip eder
Kampilobakter taşıdığınızdan şupheleniyorsanız hemen bir doktora danışmalısınız Dışkınızdan alınacak bir ornekle durum cabucak acıklığa kavuşturulacaktır Enfeksiyon taşıdığınız sonucuyla karşılaşırsanız korkmayın, 2 ile 5 gun icinde tedaviye gerek duymadan kendi kendinize iyileşeceksiniz Bu aşamada dikkat etmeniz gereken konu dehidrasyona uğramamak Bu yuzden bol miktarda su icmelisiniz
Daha ciddi durumlarda antibiyotikler hasta olarak gecireceğiniz sureyi kısaltmaya yardımcı
Salmonella ve besin zehirlenmesiSalmonella evcil hayvanlardan insanlara bulaşabilen bir tur bakteriyel enfeksiyon Bu hayvanların icinde kumes hayvanları, kedi, kopek ve kuş da var Coğunlukla pastorize edilmemiş sut icmek, iyi pişirilmemiş et ve yumurta yemek, kirli ortamlarda hazırlanan yiyeceklerle beslenmek salmonella icin davetiye cıkarmak anlamına gelir
Salmonella sindirim sisteminden ya da bağırsaklardan kacıp kana karışabilir Boylece vucuttaki her organı ziyaret edebilir Bazı kişiler icin kronik bir hastalık haline gelebilir Bu kişiler herhangi bir belirti yaşamazlar ancak bakteriyi başka kişilere yayabilirler
Salmonella dunya genelinde var olan bir bakteri Belirtileri de şu şekilde:
• Ateş
• Karın ağrısı
• İshal
• Mide bulatısı
• Kusma
Bu belirtiler iştah kapanıklığıyla birleşebilir ve birkac gun boyunca devam edebilir
Coğu kişi salmonelladan tamamen kurtulabilse de salmonella Reiter sendromu ya da romatizma gibi sağlık sorunlarına neden olabilir Reiter sendromunda eklem ağrıları, goz hassasiyeti ve idrar yaparken ağrı gozlenebilir Eklem ağrıları daha sonra kronik romatizma oluşmasına neden olabilir Salmonella nadir olarak olume neden olur Cok genclerde ve cok yaşlılarda gorulebilir Yani yaş ayırt etmez
Şigella ve besin zehirlenmesiŞigella dışkı yoluyla bulaşan bir tur bakteri Dizanteriye neden olabilir Şigella bakterisinin belirtileri şunlar:
• Kanlı ishal
• Ateş
• Mide bulantısı
• Kusma
• Kramplar
Sigellaya maruz kaldığınızı duşunuyorsanız vakit kaybetmeden doktorunuzla goruşmeniz lazım Dışkı orneğinizle bakteriyi taşıyıp taşımadığınız anlaşılabilir Hafif enfeksiyon vakalarında ozel bir tedaviye gerek kalmadan iyileşebilirsiniz Dehidrasyonu engellemek icin bol sıvı tuketimi coğunlukla tek ihtiyac duyulandır Daha ciddi enfeksiyon durumlarında antibiyotiklere de ihtiyac duyulabilir
Şigella taşıyan kişilerin dışkıları hijyenin yetersiz olduğu ortamlarda hastalığı başkalarına gecirmeye yeterlidir Şigellanın onune gecebilmek icin kişisel temizliğinize ozen gostermeli, ellerinizi sık sık yıkamalısınız
Listeriyoz ve besin zehirlenmesiListerya toprakta ve suda bolca bulunan bir bakterinin adı Bazı sebzeler topraklı kaldığında ya da bakteri taşıyan hayvanlar yendiğinde yiyecekler yoluyla insan vucuduna girer Listerya az pişmiş yiyecekleri, yumuşak peynirleri, onceden paketlenmiş sandvicleri pek sever
Pastorize edilmemiş sut ve bu sutten yapılan yiyecekler de listeryanın bulaşabileceği kaynakların başında geliyor
Erken mudahale edilmesine rağmen bu bakteri bazen olume goturebilir Yaşı ilerlemiş ve ciddi bir sağlık sorunu olan kişilerde enfeksiyonun olumcul olma ihtimali yukselir