Bir Değişik Ratatuy

Bir Değişik Ratatuy Tarifi İcin Malzemeler

*1 kabak
*1 patlıcan
*2 patates
*2 domates

Sos icin;


*2 soğan
*2 yeşil biber
*4 domates
*2 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı tereyağ
*Yarım cay bardağı sıvı yağ
*Tuz, karabiber, kekik

Uzeri icin;


*Beyaz peynir
*Maydanoz

Bir Değişik Ratatuy Tarifi Yapılışı Buyuk bir merakla yapmaya başladığım ratatuyu dolapta kaşar bulamayınca hayal kırıklığına uğrayarak ne yani cop mu oldu dediğim anda aklıma geldi bu fikir e butun merakım ve cabam bi kaşar yokluğuyla cop olamazdı dimi ama Bence beyaz peynir ve maydanoz da kaşar kadar cok yakıştı ratatuya Mutfakta careler tukenmiyor bakmasını bilene elhamdulillah ayrıca yapımı da cok kolay butun defterlerde yer almalı bu tarif diye duşunuyorum

1
*Oncelikle alt sosu yapmakla başlıyoruz yemeğimizi yapmaya
*Sosluk butun malzemeleri incecik doğruyoruz
*Tavaya once soğanı ve yağı koyup kavurmaya başlıyoruz, ardından biberi dahil ediyoruz, sonrasında da sarımsağı koyup kavurmaya devam ediyoruz
*İyice kavrulan malzemelere domatesi ekleyip pişmeye bırakıyoruz
*Pişen sosu yemeğimizi yapacağımız tepsiye dokup yayıyoruz
*Diğer yandan sebzelerimizi halka olacak şekilde doğruyoruz (eşit şekilde kesmek onemli goruntu acısından)
*Doğradığımız sebzeleri istediğimiz sıra doğrultusunda sosun uzerine diziyoruz
*Tepsinin uzerini once yağlı kağıtla sonra aluminyum folyayla sarıyoruz(aluminyumu direk yiyeceklerimizle temas ettirmemeye ozen gosterelim cunku uzun vadede sağlığımızı kotu etkileyen ozelliklere sahiptir aluminyum)
*Onceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz
*Sonrasında orttuğumuz yağlı kağıt ve aluminyum folyoyu alıp on dakika da uzeri acık şekilde pişirdikten sonra uzerine beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz koyarak servis ediyoruz
Afiyet olsun