Borc Corbası Tarifi Resimli

Borc Corbası Tarifi
Borc Corbası Tarifi Resimli
Resimli Borc Corbası

imagesborccorbasitarifiresimli5ad42ce569f0c
Borc Corbası Malzemeleri :

8 bardak etsuyu
2 bardak su
3 baş iri soğan
1 iri patates
50 gr kereviz
250 gr lahana
½ kg domates
300 gr pancar
½ bardak yoğurt
2 corba kaşığı margarin
1 demet maydanoz
4 diş sarmısak
½ corba kaşığı toz şeker
Fındık buyukluğunde limon tuzu
Tuz
12 defne yaprağı

Borc Corbası Yapılışı :

Pancarlar kibrit copu buyukluğunde ve şeklinde doğranır Sarmısak havanda dovuldukten sonra doğranmış pancarla karıştırılır Uzerine cok az suda eritilmiş limon suyu dokulur ve karışım bir kenara bırakılır Soğan kıyılır, kereviz parmak kalınlığında doğranır Lahana yaprak yaprak ayrılıp yıkandıktan sonra tuzlu suda diriliği gidinceye kadar haşlanır Tahtada ince ince kıyılır Derince bir tavada margarin eritilir Yağ ısınınca soğan katılır ve pambeleşinceye kadar karıştırılarak kavrulur Soğan pembeleşince kabuğu soyulmuş ve cekirdekleri cıkarılmış kucuk parcalar halinde doğranmış domates ve pancarlı karışım da ilave edildikten sonra, surekli karıştırılarak kuvvatli ateşte kavrulur