Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 dal brokoli
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 diş sarımsak
- 1 küçük boy patates
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Arzuya göre et suyu veya tavuk suyu (hazır bulyon da olabilir)
Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Brokoli dallarına ayrılıp 4-5 dk üzeri basa suda haşlıyoruz. (haşlandıktan sonra brokolileri süzüp kenarda hazır bekletiyoruz. ).
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağını aynı anda koyup yemeklik doğranmış soğanları kavurmaya başlıyoruz.
- Hafif kavrulan soğanlara rendelenmiş havuç ve patatesi ekliyoruz.
- Havuç ve patates diriliğini kaybedince rendelenmiş 1 diş sarimsağı ekleyip 2-3 dk daha kavuruyoruz.
- Unu ekleyip hafif kavurduktan sonra suyumuzu ekliyoruz, devamlı karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz.
- Kaynamaya başlayan suya brokolileri ekliyoruz. Arzuya bağlı bulyon ekliyoruz ( ben ev yapımı et suyu kullandım. ) 4-5 dk kaynamaya bırakıyoruz.
- Sütü de ekliyor 4-5 dk daha kaynatıyoruz.
- Son aşamada tuz ve karabiberi ağız tadınıza uygun olarak ekliyor bir taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
- Sıcakken el blendırından geçirip kıvamını ayarlıyoruz. ( koyu kıvamlı olduğu taktirde yeteri kadar kaynayan su ekleyebilirsiniz).
Brokoli Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
