Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Buğday Unuyla Ev Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı buğday unu
- 1 su bardağı normal un
- 2 adet yumurta
- 2 buçuk bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 gr orta yağlı kıyma
- 1 baş kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım yemek kaşığı da biber salçası
- 2.yemek kaşığı tereyağı
- 500 gr yoğurt (iki su bardağı kadar)
- 1.şeker kaşığı biber salçası
- 1.çay kaşığı kırmızı tatlı biber
- 1.diş sarımsak
Buğday Unuyla Ev Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce hamurumuzu hazırlayalım.
- Yoğurma kabımıza unumuzu koyup ortasına yumurta, su,tuz koyup yoğuralım.
- Hamur ayarı biraz normal hamurdan sert olacak.
- Hamurumuzu 4 bezeye bölüp dinlemeye bırakalım. Bir saat kadar dinlenmesi yeter.
- Unlar markasına göre değişir kontrollü koyalım.
- Bu arada iç kıymasını hazırlayalım. Soğanımızı rendeleyip suyunu iyice sıkıp kıymaya koyalım.
- Maydanozuda incecik doğrayıp kıymaya katalım.
- Tuz karabiber ve salçamızıda ekleyelim iç harcımız hazır.
- Yoğurdumuzada bir diş sarımsak koyup kenara alalım.(arzu eden kıymaya salça koymaz).
- Hamurumuzu orta kalınlıkta açıp iki parmak genişliğinde bıçak sırtı kalınlığında açıp keselim ortalarına kıyma koyalım.
- İster bohça gibi ister üçgen kapatıp unladığımız tepsiye dizelim.
- Yufkaların hepsi bu şekilde bitince tenceremizi yarıya kadar su koyup iyice kaynayınca mantıları koyalım.
- On dakika kaynasa yeter pişince mantılar suyun üzerine çıkarlar.
- Mantıları süzüp servis tabağına alalım.
- Bir tavada tereyağı iyice eritip salça ve toz biber ekleyip mantının üzerine önce yoğurt sonra tereyağı koyup servis yapalım. ????
.Buğday Unuyla Ev Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
