Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
'Akşama ne pişirsem?' Menümüzde bugün çok pratik yemeklerimiz var. Akşam yemeği olarak acılı ekşili çorba, kara şimşek, yıldız şehriye pilavı ve tartolet tarifimiz var...????
Acılı ekşili çorba tarifi
Malzemeler:
2 adet but
Bir tabak lahana (ince ince doğranacak)
1 adet havuç
4 adet mantar
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı acı sos (hazır)
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı sumak
Biraz kimyon
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı sirke
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı acı pul biber
1. Butları haşlayın ve tavukların haşlandığı suyu süzün.
2. İçerisine 2,5 su bardağı kaynamış su ilave edin.
3. Diğer tarafta tüm sebzeleri rendeleyin.
4. Didiklenmiş tavuk ile birlikte kaynamakta olan suya ekleyin.
5. Sebzeler yumuşayınca içerisine 1 kase suda eritilmiş 2,5 yemek kaşığı mısır nişastasını ekleyin ve karıştırın.
6. Karışım koyu kıvamlı olmalı.
7. Ardından sirke, soya sosu, kişniş, sumak, kimyon, acı sos, pul biber ve limon suyu ekleyin.
8. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Kara şimşek tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek
4 su bardağı su (mercimekleri haşlamak için)
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 bardağı sıcak su
1. Tencereye yeşil mercimekleri alın ve üzerine suyu ilave ederek haşlanmaya bırakın. (Mercimekler sonradan da pişeceği için çok fazla haşlamanıza gerek olmayacak. )
2. Ara ara karıştırarak 10 dakika kadar haşladığınız mercimekleri ocaktan alalın ve suyunu süzün.
3. Ardından tencereye sıvı yağı alın ve üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyerek hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
4. 2-3 dakika sonrasında domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyerek salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Haşlanmış mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
6. Yemeğin suyunu da ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın.
7. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar ara ara kontrol ederek yaklaşık 20 dakika pişirin.
Yıldız şehriye pilavı tarifi
Malzemeler:
1 paket yıldız makarna
5- 6 adet kornişon salata
4 adet etli yeşil veya kırmızı biber
Maydanoz
Dereotu
Süt mısır
Zeytin yağı
Limon
Tuz
1. Yıldız makarnayı haşlayın.
2. Diğer malzemelerden doğranacak olanları ince ince doğrayın.
3. Hepsini karıştırın.
'Bugün ne pişirsem?' diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Herkese sağlıklı ve lezzetli günler! Diğer menülerimize de göz atmayı unutmayın! ????
