Forumda yenilikler devam etmektedir , çalışmalara devam ettiğimiz kısa süre içerisinde güzel bir görünüme sahip olduk daha iyisi için lütfen çalışmaların bitmesini bekleyiniz. Tıkla ve Git
x

Bulgur Köfteli Patlıcan Salatası

Bulgur Köfteli Patlıcan Salatası
0
28

dadaş

FD Üye
Katılım
Ocak 9, 2022
Mesajlar
38,091
Etkileşim
1
Puan
38
Yaş
46
F-D Coin
70
bulgur-kofteli-patlican-salatasi.jpg

Bulgur Köfteli Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet büyük boy patlıcan
Yoğurdu için;
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak (Rendelenmiş)
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
Bulgur köftesi için;
  • 1 su bardağı köftelik ince bulgur (180 gram)
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Biraz karabiber pulbiber nane
  • Yarım çay bardağından az su (Yoğururken)
Köfte sosu için;
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 domates rendesi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz

Bulgur Köfteli Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
  1. Patlıcanları delin ve fırında yumuşayana kadar közleyin.
  2. Közlenen biberleri çıkarıp, üzerini kapatın ve biraz bekletin.
  3. Daha sonra patlıcanları soyup, küçük küçük doğrayın.
  4. Derin bir kabın içerisinde yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırın.
  5. Köfte için; bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatın ve üzeri kapalı 10 dakika bekletin.
  6. Su hariç köftelik malzemeleri ekleyip, yoğurun.
  7. Daha sonra şekil verilebilir kıvam alana kadar suyu ekleyin (Yavaş yavaş ekleyin)
  8. Elinizi hafifçe ıslatın. Küçük parçalar kopararak yuvarlayıp un serpilmiş bir tabağa dizin.
  9. Hepsini yaptıktan sonra köftelerin yapışmaması için un serpiştirip karıştırın.
  10. Sosu için salça, sarımsak ve zeytinyağını bir tavaya alıp iyice kavurun.
  11. Domates rendesi ve tuzu ilave edip orta ateşte ağzı kapalı yaklaşık 15 dakika pişirin.
  12. Bir tencerede su kaynatın ve suyun içine köfteleri atın.
  13. Köfteler suyun üzerine çıkana kadar 8-10 dakika kadar haşlayın.
  14. Kevgir ile köftelerin suyunu süzüp, domates sosunun içine alın ve 1-2 dakika sos ile pişirin.
  15. Geniş bir tabağa yoğurtla karıştırdığınız patlıcanları koyun.
  16. Üzerine köfteleri ekleyin. İnce ince doğradığınız maydanozları üzerine serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsunn????
Bulgur Köfteli Patlıcan Salatası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
 
858,477Konular
981,291Mesajlar
29,560Kullanıcılar
xanzalSon üye
Üst Alt