Bulgur Üzerine Tavuk Büryan Tanımı İçin Gereçler
- 3 tavuk göğsü
- 2 su bardağı bulgur
- 1 kuru soğan
- 2 çay kaşığı karışım baharat
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı su
Bulgur Üzerine Tavuk Büryan Tanımı Yapılışı
- Öncelikle tavukları haşlıyoruz .
- Sonra öbür tencerede yağ ile soğanı kavurup öldürüyoruz.
- Akabinde salça, tuz, baharatları ekliyoruz .
- En son olarak da suyu ekleyip kaynatıyoruz.
- Kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.
- Bu esnada bulgurumuzu yıkayıp suyunu süzdürüyoruz .
- Büyük uzunluk kare borcama bulgurumuzu döküyoruz ,üzerine karışım salçalı suyunu ekleyip her yerine karıştırıyoruz.
- Haşlanmış tavuklarıda bıçakla çok ufak olmayacak biçimde doğruyoruz ve bulgurumuzun üzerine tavukları diziyoruz.
- 200 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye bırakıyoruz tavukların üzeri kızarınca ve suyunu çekince fırından çıkarıyoruz ve servis ediyoruz. ????????.