Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Bulgurlu Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo dolmalık biber
- 2 su bardağı bulgur
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük boy soğan
- 1 büyük boy domates
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet tavuk bulyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 su bardağı soğuk su
- Tuz
Bulgurlu Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Merhaba, yıkayıp temizlediğimiz dolmalık biberlerin iç yüzeylerini hafiften tuzluyoruz. [ benimkiler irili ufaklı 17 adet biber oldu. ].
- Tavaya zeytinyağını ve soğanları koyup bir iki dakika kadar karıştırıyoruz.
- Yıkayıp süzdüğümüz bulgurları ekleyip 3-4 dakika kadar karıştırıyoruz.
- Bir kasede 2 bardak sıcak suda erittiğimiz tavuk bulyonları, salça ve kabukları soyulmuş domatesleri ilave edip orta ateşte suyunu çekinceye kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz. [bulyonlar tuzlu olduğundan tuz eklemenize gerek yok, damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz].
- Ilıyınca, maydanoz ve naneleri ekleyip karıştırıyoruz.
- Harcı biberlerin içine doldurup tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine inceden zeytinyağı gezdiriyoruz.
- 2 bardak soğuk su ilave edip orta ateşte suyu kaynayana kadar daha sonra kısık ateşte 25 dakika kadar pişiriniz. [ benim tencerem büyük geldiğinden biberler dik durabilmesi için boşluğa pişirme kağıdı koydum. ].
- Piştiğini çatalı biberlere batırıp rahat batmasından anlayabilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
