Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Bursa Mantısı Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım su bardağı un (Açmak için )
- 2 tane haşlanmış tavuk budu
- 2 su bardağı un (Hamuru için )
- Tuz
- Yarım büyük kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Bursa Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un, tuz ve gerektiği kadar su ile bir hamur tutalım, bu hamur çok sert olmayacak orta sertlikte olacak.
- Tavuğu haşlayalım, tiftelim ve suyunu farklı yere alalım.
- Tezgaha un serpelim ve hamuru açmaya başlayalım.
- İstenilen boyuta ulaşınca oklava yardımıyla görüntüdeki üzere düzgünce keselim.
- Her karenin içerisine tavuktan koyalım ve mantının kenarlarından sıkıca kapatalım.
- Kapatılan mantıları tepsiye sıkı sıkı dizelim ve üzerine tavuk suyunu gezdirelim.
- Önceden ısınan 200 derece fırında mantıları kızartalım ve suyunu çeken mantıları dışarda dinlendirelim.
- Küçük bir tavada tereyağı eritelim, kırmızı toz biberi üzerine ekleyip ocaktan alalım.
- Mantıların üzerine yoğurdu akabinde da kırmızı biberli sosu gezdirelim. Mis üzere bursa mantısı hazır, afiyet olsun.
