Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Buzluk Karnıyarık Tanımım İçin Materyaller
- 6 adet küçük uzunluk patlıcan
- 3 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 200 gram kıyma
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 orta uzunluk domates
- 1 adet sivri biber
- .2 diş sarımsak
- .1 çay bardağı sıcak su
- .1 tatlı kaşığı biber salçası
- .tuz
- .karabiber
- .kimyon
- .kekik
- .1 tatlı kaşığı salça
- .1 su bardağı sıcak su
- Tuz
Buzluk Karnıyarık Tanımım Yapılışı
- Öncelikle patlıcanları buzluktan çıkartıp çözülmesini bekliyoruz. (ben geceden buzluktan çıkartıp dolabın alt rafına koyar bizatihi çözülmesini sağlarım )
- Öteki yan dan iç harcı için soğan evvel az yağda kavrulur ve sebzeler küçük küçük doğrayıp oda içine atılır.
- Akabinde kıyma eklenilir ve salça, sıcak su ve sarımsaklar ekleyip birazda o denli pişirilir ve baharatlar eklenilir.
- Piştikten sonra patlıcanlarımızı fırın kabına alıp iç gereçler eklenip domates ve biberle süsleyip başka tarafdan da,sosu için; 1 tatlı kaşığı domates salçası, tuz ve bir su bardağı kadar su eklenip üzerine gezdirilir.
- Evvelden ısıtılan 180 derecelik fırında yaklaşık 15 -20 dk pişirmeye bırakılır.
- Fırından fırına farklılık gösterebilir.Ve bu nefis yemeğimiz hazır olunur.
