Cevizli sucuk nedir ve içinde ne var? En kolay cevizli sucuk nasıl yapılır?

Cevizli sucuk tanımı meskende yapılan en lezzetli ve kolay atıştırmalık tariflerinizden biri haline gelecek. Dışarıda satılan cevizli sucukları satın almak yerine konutta doğal olarak hazırlanmış ceviz sucuk tanımına bayılacaksınız. İşte tadı damak çatlatacak cevizli sucuk tanımı.

Kökeni Gürcistan olan Cevizli Sucuk, Anadolu mutfağında da kıymetli bir yere sahip olan mum halli tatlıdır. Orcik, köme, şekerli sucuk yahut pekmezli sucuk isimleriyle de bilinir. Cevizli sucuğun üretimini, ipe dizilmiş cevizin kaynatılmış şıraya batırıldıktan sonra asılarak kurutulması olarak özetleyebiliriz. Marketlerden çok beğenerek satın aldığımız ve yemeye doyamadığımız bir tanımımız var. İçeriğinde pekmez ve ceviz kullanılan cevizli sucuğu, hiç denemediyseniz muhakkak denemenizi öneriyoruz. Bedene güç vermesiyle bilinen cevizli sucuk, tatlı krizlerini giderir. Hem besleyici, hem de sağlıklıdır. Lakin her şeyde olduğu üzere cevizli sucuğu çok fazla tüketmekten de kaçınmalısınız. Pekala, meskende cevizli sucuk nasıl yapılır?

• Bilhassa kış aylarında sıcaklık, güç ve güç vermesi sebebiyle mevsimsel hastalıklardan korunmak için tüketilmesi gerektiği önerilir.
• Demir, forfor, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve lif içeriği açısından varlıklı olduğu için kansızlığın giderilmesi ve demir eksikliği için önerilir.

 



CEVİZLİ SUCUK TANIMI:

MATERYALLER

4 su bardağı su
3 su bardağı üzüm pekmezi
1/2 su bardağı un
1/2 kg ceviz içi
1/2 su bardağı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker



YAPILIŞI

Birinci olarak cevizleri bir gece evvelce suda bekletin. Bir sonraki gün yorgan ipi ve kalın iğne ile cevizleri ipe dizin. Su ve pekmezi bir tencereye alarak orta ateşte pişirin.

Kaynamasına yakın pekmezli su karışımından 1 su bardağı alarak kenara ayırın.

Ayırdığınız pekmezli su karışımını bir kaseye alın. Pekmezli suyun üzerine yavaş yavaş un ve nişasta ekleyin.

Spatula yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.



Ocakta kaynatan pekmezli suya ise toz şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

Nişastalı pekmezli karışımı, ocaktaki karışıma azar azar ekleyin ve daima karıştırın.

Kaynamaya başlayan ve yoğunlaşan pekmezin altını kapatın.

Yorgan ipine dizmiş olduğunuz cevizleri, tenceredeki karışıma batırın ve çıkarın.

Cevizli sucukların kuruması için uygun bir yere asın. 2 gün bu formda beklettikten sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun...



CEVİZLİ SUCUK PÜF NOKTALARI:

• Cevizleri kesinlikle suda bekletin. Bu sayede ipi daha kolay geçirebilirsiniz.
• Nişasta ve unu farklı bir kasede ılıtmak hayli kıymetlidir. Direkt tencereye eklerseniz kıvamı bozulur.
• Topaklanma oluşmaması için, daima karıştırın.
• Cevizli sucukları streç sinemaya sararak koruma edebilirsiniz.
• Bilhassa sıcak havalarda buzdolabında koruma edebilirsiniz.

CEVİZLİ SUCUK NASIL TÜKETİLİR?

Şerbetli ve sütlü tatlılar kümesine dahil olmayan cevizli sucuk cezerye ve lokum ailesine daha çok yakındır. Öteki tatlılara nazaran daha sağlıklı olan cevizli sucuğu konuklarınıza ikram edebilir yahut atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Yalnızca kış aylarında değil, sevenlerinin her vakit zevkle tüketebileceği bir besindir. Atletler için karşılaşmalardan evvel, çocuklar için okul devirlerinde, çalışanlar için ağır iş tempolarında tüketebilir. Her şeyin fazlasının ziyan olduğu üzere fazlaya kaçılmaması kaidesiyle doğal şeker içermesi sebebiyle diyabet hastaları, tansiyon hastaları da tüketebilir.