Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Cevizli-Zeytinli Ekmek Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet yumurta
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık süt ( hafif ısıtın)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı buğday kepeği
- 4 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 1.5 su bardağı un yahut tam buğday unu
- 1 su bardağı lor peyniri
- Tuz
- 1 su bardağı ceviz ( iri çekilmiş)
- Yarım su bardağı dilimlenmiş zeytin ( yıkanmış, nemi alınmış)
Cevizli-Zeytinli Ekmek Tanımı Yapılışı
- Süt ve maya karıştırma kabında karıştırılır ve bir kaç dk beklenir.
- Üzerine yoğurt ve yumurtalar eklenir çırpılır.
- Yulaf ezmesi, yulaf kepeği, lor peyniri, tuz ve un ek edilir.
- Kek hamurundan ağır, mayalı hamurdan yumuşak bir kıvamı olacak. O nedenle, unu denetimli ek edin.
- Karıştırılır, üzeri örtülür ve 20dk mayalanmaya bırakılır.
- Sonra, üzerine ceviz ve zeytin eklenerek karıştırılır ve yağladığınız kalıba dökülür.
- 30 dk da kalıpta mayalandırılır.
- Evvelce ısıtılmış 210 derece fırında 20 dk pişirilir. Daha sonra, 160 dereceye düşürülerek 30 dk daha pişirilir.
Yıkadığınız gereçleri güzelce kurulayın yoksa ekmeğinizin için hamur olur.
İsterseniz, hiç bir şey koymadan sade de yapabilirsiniz.
Bende, buğday kepeği olmadığı için yulaf ezmesini rondodan geçirip koydum. Ekmeğin üzerine de, yulaf ezmelerinden serpiştirdim.
