Ciğ Kofte Suşi

Ciğ Kofte Suşi Tarifi İcin Malzemeler

*Urfa isotu (isteğe gore)
*1 adet soğan (ufak ufak doğranmış)
*5 diş sarımsak
*2 yemek kaşığı hazır domates salcası
*1 er cay kaşığı kimyon, kekik, 7 turlu
*4 cay bardağı koftelik bulgur
*Yarım cay bardağı zeytin yağı
*Tuz
*1 yemek kaşığı nar ekşisi
*1 5 su bardağı su(klasik bardak)
*4 adet lavaş ekmek

Ciğ Kofte Suşi Tarifi Yapılışı HANIMLAR bu lezzetin sırrı baharatlarda ama inanınki dışarda satılanlardan daha nefis ve lezzetli biraz zahmetli ama gercekten değiyor cektiğimiz zahmete hemen başlayayım

1
*İlk olarak ciğkoftelik tepsiye doğradığımız soğan, sarımsak, isot, nar ekşisi, baharatlar ve salcayı ust uste koyalım iyice elimizle bu harcı kabaca yoğuralım
*Harmanlanan harca yavaş yavaş koftelik bulguru ilave edip karıştıralım
*Farkındaysanız bulguru ıslatmadım ve hic su koymadan yoğurdum
*Soğanlar eriyene kadar su eklemeden kabaca yoğurmaya devam edelim artık soğanları gormuyorsanız suyu bir avuc alıp yoğuralım bu işlemi bir iki kez tekrarlayalım
*Koftemiz yumuşadığı vakit zeytin yağını ekleyip 5 dakika daha yoğuralım
*Lavaşı iyice koftenin yağıyla yağlayıp kofte ekleyip lahmacun şeklinde yayıp yeşillik ekleyip saralım
*Suşi şeklinde keselim tabi siz nasıl şekil vermek isterseniz ❤❤AFİYET OLSUN❤❤