Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Çiğ Köfte Tadında Yumurtalı Kısır (Muhteşem Bir Tarif) Tanımı İçin Gereçler
- 3 su bardağı kısırlık bulgur
- 3 su bardağı su ( olağan )
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 adet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 dış sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet yumurta
- Roka, marul, taze nane ( yanına )
Çiğ Köfte Tadında Yumurtalı Kısır (Muhteşem Bir Tarif) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulguru derin bir kabın içine alın, üzerine kimyon ve tuzunu atıp karıştırın, üzerine üç bardak olağan su dökün, ve 10 dakika kadar bekletin.
- Bulgur kabarıncaya kadar, maydanoz ve taze soğanları ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavaya alın ( zeytinyağı kullanmıyorsanız çiçekyağı olabilir ) yağı ısıtın, üç yumurtayı kırın, çok az tuz atıp çatalla yavaş yavaş karıştırarak pişirin, çok karıştırmayın, çok parçalanmasın.
- Artık uygunca yumuşamış bulgurun üzerine salçaları, nar ekşisini, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları ve baharatları alarak bir hoş yoğurun.
- Akabinde yumurtayı ek ederek güzelce karıştırın, en son taze soğan ve maydanozu ekleyerek hepsini beraberce harmanlayın.
- Vee bu enfes lezzetteki kısırınızı dilerseniz öğlen yemeği yerine aperatif olarak alabilir yahut ikindi çayınızın yanında afiyetle yiyebilirsiniz,, servis ederken yanında bol taze naneyi rokayı ve marul yapraklarıyla ikram etmeyi unutmayın.
