Çikolata Kuleleri Tarifi Resimli

Resimli Çikolata Kuleleri Tarifi


Çikolata Kuleleri Nasıl Yapılır


Çikolata Kuleleri İçin Malzemeler:

350 gr bitter çikolata

100 gr sütlü çikolata

2 yaprak jelatin

1 yumurta

Bir portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu

2 çorba kaşığı portakal likörü

1 yumurta akı

300 gr krem şanti

1 kutu çikolatalı sos ya da tüpte çikolatalı krema

Şekilli çikolata

Pudra şekeri

Çikolata Kuleleri Yapılışı:

250 gr bitter çikolatayı kıyıp benmari usulü eritin Eritilmiş çikolatayı alüminyum folyonun üzerine 2 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yayın

Çikolata katılaşmadan sıcak bir bıçakla 3 cm genişliğinde şeritler halinde belirlenmiş Katılaşmasını bekleyin Ardından folyodan ayırıp karelere bölün

Kalan çikolatayı kıyıp benmari usulü eritin Jelatini soğuk suda bekletin

Yumurta, portakal kabuğu ve suyunu benmari usulü çırpın Likörü ek edin Jelatinin suyunu süzün ve karışıma ekleyin

Son olarak eritilmiş çikolatayı ekleyin Yumurta akı ve krem şantiyi farklı kaplarda çırpın ve karışıma ek edin

Çikolatalı kremayı 3 saat buzdolabında bekletin Gerisinde yeniden karıştırın

Kremayı sıkma torbasına doldurun Bir çikolata karesinin üzerine kremayı sıkın Tekrar bir kare ile kapatın

30 adet çikolata kulesi elde edene dek devam edin Son olarak çikolatalı sos, şekilli çikolata ve pudraşekeri ile süsleyebilirsiniz *