Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Cinbiberli Domates Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kilo domates
- Yarım kiloya yakın acı cin biberi
- 1 ,5 baş sarımsak
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 kaşık salamura tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
Cinbiberli Domates Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Domatesleri kabuklarıyla beraber rondodan geçiriyoruz çok ince olmasına gerek yok zaten eriyor.
- İçine biber dışında bütün malzemeyi ekliyoruz.
- Sarımsakları doğrayarak ekliyoruz. Tamamen karışıp özdeşleşene kadar karıştırıyoruz ardından biberi ekliyoruz.
- Karıştırdıktan sonra kavanozlarımıza paylaştırıyoruz. İsterseniz büyük tek bir kabada doldurulabilir.
- Ağız kısmında en az bir iki parmak boşluk bırakırsanız iyi olur turşu oluşurken yükselecektir.
- Kavanozları bir saat kadar kapağı açık bekletiyoruz içindeki köpük yukarı çıksın diye.
- Sonra sıkıca kapatıyoruz altına bir tepsi koyarak ışık almayan serin bir yerde 20 gün hiç açmadan bekletiyoruz. Bekleme sonunda dikkatli açmak gerekiyor köpürme ihtimaline karşın.
- Tamamen olgunlaştığında tüketmeye başlayabilirsiniz. Fotoğraftaki hali 12 gün sonrasıdır katı kısım üzerine yükseliyor altta suyu kalıyor merak etmeyin sıkıntı yok ???? ara ara çalkalayabilirsiniz. İster kahvaltıda ister yemeklerin yanında meze gibi tüketebileceğiniz bir tarif. Deneyeceklere afiyet olsuunnn.
