Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Çıtır Çıtır Ağızda Eriyen Hamuruyla Bükme Tanımı (Videolu) İçin Materyaller
- 2,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- Mısır nişastası
- 125 gram eritilmiş̧ tereyağı
- 200 ve kıyma
- 2-3 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Çıtır Çıtır Ağızda Eriyen Hamuruyla Bükme Tanımı (Videolu) Yapılışı
- Bir kaba un, sirke, sıvı yağ, tuzu ekleyelim, suyu ekleyelim yoğuralım.
- Tezgaha nişasta serpelim ve biraz da tezgahta yoğurup üzerini streç sinema yahut pak bir havlu ile kapatıp 15 dk dinlendirelim.
- Hamurumuz dinlenince 6 eşit parçaya bölelim, nişasta ile her bezeyi açalım.
- Açtığımız yufkayı pak bir yere koyup üzerine erittiğimiz tereyağını sürelim.
- Her açtığımız yufkayı üst üste koyalım ve ortalarını tereyağı ile yağlayalım.
- Bütün yufkaları bitirince katlayalım ve yağlayalım.
- Tekrar katlayıp nişasta serptiğimiz tabağa koyup buzdolabında 30 dk dinlendirelim.
- Dinlenince uzun olacak şekilde 4e bölelim. Her parçayı da 3 e bölelim.
- Sonra uzun olacak şekilde açalım ve kıymalı patates harcımızı içine koyup iki yandan kapatalım.
- Fırın tepsisine dizelim ve üzerin tereyağı ile yağlayalım. 180 derecede pişirelim.
- Üzeri kızarınca fırından alalım.
