Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Çıtır Çıtır Bafra Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 1 kg soğan
- 800 ml su
- Aldığı kadar un
- 1.5 yemek kaşığı yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- Yumurta
- Yoğurt
Çıtır Çıtır Bafra Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce kıymayı kavuruyoruz tenceremizde daha sonra soğanları alıp, kavuruyoruz. Suyu çekene kadar.
- Suyunu çektikten sonra baharatlarını ekliyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
- Hamuru için; unu bir kaba alıyoruz ve bütün malzemeleri alıp, yoğurmaya başlıyoruz.
- Daha sonra orta boy bezelere ayırıp parmak boyutunda uzatarak dinlenme kabına bırakıyoruz.
- Gramaj olarak 180 gram olacak bezeler.
- Dinlenen mayalanan bezeleri elimizle açmaya başlıyoruz içine kıymasını koyup, kapatıyoruz.
- Bütün işlemler bittikten sonra tel üzerine yağlı kağıt koyup pidelerimizi hazırlıyoruz.
- Üzerine yumurta ve yoğurt karıştırıp sürüyoruz.
- Telin üzerine yağlı kağıt koyup, 180 derecede 12 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Afiyeetle
)
