Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Çıtır Çıtır Karnabahar Tanımı İçin Gereçler
- 1 kg karnabahar
- 1 su bardağı kadar un
- 1 tatlı kaşı kadar (Haşlama suyuna)
- 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
- 1 çay kaşığı kajun baharat
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çorba kaşığı elma sirkesi
- 1 şişe şade maden suyu
- Kızarmak için sıvı yağ
- Sarımsaklı yoğurt
Çıtır Çıtır Karnabahar Tanımı Yapılışı
- Derin bir tencerede bol suyu kaynatıyoruz.
- Kaynadıktan sonra tuz ek ediyoruz ve yıkayıp küçük kesimlere ayırdığımız karnabaharları ekleyip yaklaşık 5-7 dk haşlıyoruz ( karnabaharlarınızı ortada denetim etmeyi unutmayınız) Bizim için büsbütün haşlanıp ezilmemesi lazım )
- Haşladığımız karnabaharları bol soğuk su ile yıkayıp süzün.
- Çırpma kabına maden suyu sirke baharatları ekleyip karıştırın denetimli olarak un ekleyelim boza kıvamına gelinceye kadar yeterlice karıştırın.
- Karnabaharları sosumuza bulayıp çatalla fazlasını süzüp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın.
- Sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapın. Elinize sıhhat tanımı deneyen herkesten foto rica ediyorum. Afiyet olsun.
