Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Sabahları kahvaltıya, gün sofralarına, akşam çayına çok yakışacak bir lezzet. Herkesin severek yiyeceği bu çıtır böreğin tanımına çabucak geçelim.
ÇITIR PATATESLİ BÖREK
Malzemeler;
- 6 adet patates
- 2 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı salça
- Kırmızı pul biber
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Kırmızı toz biber
- 3 adet yufka
- 1 şişe maden suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı;
- Patateslerin kabuklarını soyalım ve haşlayalım ve ezelim.
- Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım ve yarım su bardağı sıvıyağ ile kavuralım.
- Kavrulan soğanlara salçayı ekleyelim ve kavurmaya devam edelim, baharatlarını ekleyelim.
- Patatesleri de ek ederek kavurmaya devam edelim.
- Yufkamızı tezgaha serelim, yufka kare olacak halde uçlarını ortada buluşturalım.
- Süt ve sıvıyağını karıştırıp yufkanın her yerine gelecek biçimde sürelim.
- Bir kenarına patatesli harcı ekleyelim ve saralım.
- Daha sonra tıpkı süreci öbür yufkalara da uygulayalım ve ruloları istediğiniz büyüklükte keselim. Tepsiye dizelim.
- Üzerine her tarafına gelecek biçimde soda gezdirelim.
- 40 dakika kadar dolapta bekletelim. Çıkardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serperek evvelce ısıtılmış 190 derece fırında üzeri pişene kadar pişirelim.
