Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Çıtır Çıtır Sodalı Muska Böreği (Kabaran Efsane Lezzet) Tanımı İçin Materyaller
- 4 tane yufka
- 150 gram beyaz peynir
- 1 tane kapya biber
- 2 tane yeşil biber
- Biraz maydanoz
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 şişe soda
- Biraz sıvı yağ
- Çörek otu
- Susam
Çıtır Çıtır Sodalı Muska Böreği (Kabaran Efsane Lezzet) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Biberler orta büyüklükte doğranır ve biraz sotelenir. (isterseniz sotelemeden koyabilirsiniz).
- Maydanozlar incecik kıyılır. Beyaz peynir elle ufalanır. Peynir, biber ve maydanozlar kasede harmanlanır.
- Sos için tüm materyaller karıştırılır.
- Bir yufka serilir.
- Sostan her yerine eşit formda dökülür.
- Üzerine öbür yufka serilerek tıpkı halde sosla ıslatılır.
- Yufka kesici ya da bıçakla ortadan 2 ye bölünür. Daha sonra öbür tarafından da 2 ye bölünür. (4 e bölünmüş olacak).
- Daha sonra bıçakla 4 parmak genişliğinde uzun şeritler yapılarak yufkalar kesilir.
- Hazırlanan içten yufkanın uç kısımlarına birer kaşık kadar koyulur.
- Daha sonra yufkanın ucu tutularak çaprazına hakikat katlanır.
- Daha sonra düz sonra başka çaprazda hakikat muska biçiminde sarılır.
- Öteki 2 yufkada tıpkı süreçlerden geçirilir.
- Öteki bir kaseye soda koyulur. Hazırlanan muska börekleri sodanın içine batırılır. 15 saniye kadar bastırılıp çıkarılır.
- Yağlı kağıt serili tepsiye koyulur.
- Tüm yufkalar sodaya birebir biçimde batırılıp dizildikten sonra üzerine sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülür.
- Çörek otu ve susam atılarak evvelden ısıtılan 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun ????????.
